Hayat kahve gibidir

Espresso hayattır. Acımır, ama canlandırır. İlk yudum tatsız görünebilir, ancak bardak içtikten sonra daima bir tane daha isteyeceksiniz. Ve birinde daha fazla zaman yok.

Cappuccino aşktır. İlk başta şeker, o zaman tatlı ve kolay, ama gerçekte - aynı hayattır. Ama tatlı ve tartlı anlar en iyisidir. Bu arada, sadece köpük yiyebilir ve içmeyebilirsiniz, ancak kimseye gelmez. Görünüşe göre, madde hala birlikte.

Latte rüyalar, espresso, umudun sütü ve köpük ile seyreltilmiş, hatırlıyor musun, evet? Aynı cappuccino köpüğü. Ama tarçın yok, anı hissetmenize izin veren o cimri değil.

Sıcak çikolata içeren mocha - kahve de var. Mocha melankoli. Kalın ve yapışkan. Ancak mocha'da bile süt var. Ve tatlılık, mesela bir espressoda bulamayacağınız bir şey. Hemen hissetmiyorsunuz ve ne zaman emrettiğinizi tam olarak anlamazsanız. Ancak o zaman hatırlıyor musun, tatlı olduğu anda.

İrlanda, İrlandalı kahve tutkudur. Bir yerde, en altta, alkol yakıyor. Karışabilir, tabii ki kahve doğru pişirilirse neredeyse hissedilmez. Ama yine de oradadır ve kaçınılmaz olarak sarhoşsunuzdur. Bu arada, evet, kötü espresso sadece kötü bir hava olabilir.

Ve Ristretto. Ristretto ölüm demektir. Bu hayat boyu öyleydi - bir yudum. İçecek, bir hesap isteyin ve ayrılın. Genellikle öyledir.

- Ve sevgi mi? Gerçek aşk?

- Gerçek aşk, pişirdiğiniz kahvedirsabah evde Taze toprak, tercihen elle. Tarçın, hindiba ve kakule ile. Kahve, yanınızda durmak zorundasınız, kaçmamak için, aksi halde tat umutsuzca harap olacaktı. Üç kez yükseldiğinden emin olmalısın, sonra püskürten bir kaşık dolusu soğuk su dökün, kalınlaşın yerleşmesi için birkaç dakika bekleyin. Eski favori fincanlara dökülen ve içen, her yudum hisseden, her gün kahve. Her yudumun tadını çıkarın.

Max Fry, "Kahve Kitabı"