Et nasıl içilir?
Et etmenin iki yolu vardır. Birinci yöntem çok uzun ve zaman alıcı, sürecin sürekli denetimi ile birkaç gün sürüyor. Yağlı et çeşitlerini ete çekmeniz gerekiyorsa bu yöntem kullanılır. Ve eti içmenin ikinci yöntemine bakacağız. Evde sıcak duman kullanarak kullanılabilir. Bu işlemin çok daha kısa sürdüğü ve kullanımı oldukça kolaydır.
Evde et nasıl duman edilir?
Eti içmeden önce, sigara içmek için doğru ürünü seçtiğinizden emin olun. Sigara için en uygun et brisket, skapula, arka ve ön jambon, boyun.
Eti aynı ebatta parçalara bölün,üç dört saat boyunca tuzlu suda tuzlayın ve sonra kurutun. Tabii ki, ideal bir seçenek - özel bir kantinin satın almak, ama bilmiyorsun ve umutsuzluğa kapılmayın, sonra satın almak mümkün değildir, güvenli bir şekilde evde yalnız bir kantinin yapabilirsiniz!
Bunun için tek ihtiyacınız çelikbir kova, kovaya tam oturacak bir kapak ve iki eşleştirme ızgarası. Metal makas yardımıyla bir gazlı ocak veya buzdolabının ızgaraları kolayca ihtiyacınız olan çevrelere çevrilebilir. Alt ızgarayı çelik kovanın kenarının 10-13 cm altında ve üst ızgarasının tabanın 5-7 cm üzerine yerleştirin. Yani hem ülke hem de doğada kullanılabilir.
Tütsülemeye ihtiyacınız olan, tütsülenen tütün kokusuna ek olarakyaprak döken ahşap veya talaş. Talaş (cips), kovanın tabanında yatırılır, ardından ızgaraları önceden üzerlerine yerleştirilmiş olan et parçalarıyla birlikte kurar. Ateşi inceltin ve üstüne bir kova et, sıkıca kapatılmış bir kapak yerleştirin. Dikkatli ol, talaş (yonga) ateşe maruz kalmamalıdır! Bu nedenle, onları nemlendirmek en iyisidir ve ateş çok güçlü değildir.
Sigara içmek için kesin bir zaman yok, hepsi bağlıdır.bir tür etten ve kesilmiş dilimlerin boyutlarından. Ortalama olarak, bu dört saatten fazla sürmez. Bazen kapağı açın ve eti rijitlik için deneyin ve sigara içmenin nihai sonucuna yaklaşırken eti tadın. Et hazır olduğunda dikkatle kovayı ateşten çıkarın, kapağı açın, lezzetli, sulu füme et dilimleri ile buluşacaksınız! İş bitti, şimdi eti tabaklara koyup insanlara masaya yakın durmaya devam ediyor. Bonet iştahınızı!
Eti içmenin yolu buydu. Hiçbir şey karmaşık değil, biraz zekâ ve sabır ve sevdikleriniz sonuçtan memnun kalacaklar. Umarız eti nasıl düzgün şekilde içireceğimiz sorusuna cevap veririz.
