Jöle nasıl yapılır?
Eğer jöle seviyorsanız, o zaman kendiniz yapmayı denemelisiniz, çünkü evdeki yiyecekler satın alınandan çok daha kullanışlı ve lezzetlidir! Jöle yapmayı bilmiyor musun? Sana söyleyeceğim!
Fransızca dilinden "jöleli" kelimesi tercüme edilmiştir"jöleli, jöleli, jel" Kütle meyveler temelinde hazırlanır, soğutulduğunda solüsyonun jelatin, pektin veya agar-agar içerdiğinden jelatinimsi veya jelatinimsi bir görünüm kazanır.
Ev Yapımı Jöle Nasıl Yapılır: İpuçları
Meyve jöle, meyvelerden yapılır, çok miktarda pektin içerir ve pişirildiğinde meyve şurubu, jelatin benzeri olmadan ve jelatin eklenmeden olur.
- Alüminyum tabaklarında pişirmeyin - tadı ve rengi bozacaktır.
- Tadı arttırmak için jöleye biraz şarap veya limon suyu ekleyin.
Jelatin, jelatin, pektin ve agar-agardan hazırlanabilir. Pektin, bir bitki ürünü, alglerden elde edilen agar agar, bir hayvan ürününden jelatin elde edilir.
Ev yapımı jöle yapmak için tarifler
Jöle, ahududalılardan, gül ağalarına, deniz kerevitlerinden kışın hasat edilebilir.
Ahududandan jöle için reçete
Bu 2 kg. ahududu 2.5 litre doldurmak gerekir. su ve 15-20 dakika kaynatın, sonra ortaya çıkan suyu sıkın. 1 litreye ekleyin. meyve suyu 1 kg. şeker ve güveç koymak. Böylece suyu jöle benzeri bir şekle sokuyoruz. Hazırlığı kontrol etmek için, tabağın kenarında bir damla jöle dökebilirsiniz - donmuşsa hazırdır.
Kurabiye jöle
1 litre al. Bektaşi üzeri suyu 1 kg ekleyin. şeker. Ayrıca hazırlama algoritması önceki davadaki ile aynıdır.
Jelatin Nasıl Elde Edilir?
Jelatinden jöle yapmak çok basittir. Meyvadan jöle yaparken, pektin serbest bırakılıncaya kadar onları çok fazla sindirmek zorunda kalmazsınız, meyve suyu almalı ve jelatin eklemelisiniz. Jelatin marketlerde satılmaktadır. Önceden 30 dakika kadar ıslatılmalıdır Jelatin şiştiğinde çözünene kadar su banyosunda ısıtın. Bu jelatin çözeltisi jöle için tabana eklenir.
Çilekli jöle
ürünleri:
- 15 g / jelatin;
- 10-15 yıl. şeker kaşığı;
- 100 gr çilek;
- 500 g su;
- 1 çay kaşığı sitrik asit.
Hazırlama metodu:
Çilek uykuya dalınca 5 çorba kaşığı. Şeker kaşığı ve serin bir karanlık yerde 2-3 saat koyun.
Her saat karıştırın. Çilek meyve suyu verir, suyun boşaltılması ve soğukta bırakılması gerekir ve çilekleri sıcak su ile döküp ateşe verir, ancak aynı zamanda kaynar gibi ateşten çıkarın.
Soğuduktan sonra, ek bir 5 Art doldurmak için gereklidir. Yine şeker ve kaynatın kaşık.
Jelatin hazırlayın (yukarıya bakın), şurup ve çilek suyuyla karıştırın, sitrik asit ekleyin. Kalıba dökün ve serinleyin. Jöle hazır.
