Soğuk borsch nasıl pişirilir?

Sıcak bir sezonda mükemmel bir yemek,besin ve kolay bir sürü hazırlamak için - soğuk çorba. Her zamanki borsch servis etmeden önce karakterize edilir itibaren onun önceden soğutulmuş ve tuzlu su, kvass veya kefir ve haşlanmış yumurta, taze yeşil soğan ve salatalık. Eğer borsch soğuk yemek pişirmeyi özelliklerini anlamalarına yardımcı olacak birçok tarif var. Bazılarını düşünelim.

Rus çorbası

maddeler:

• Patates - 450 g.
• Pancar - 850 g.
• Yumurtalar - 4 adet.
• Taze salatalık - 1 pc.
• Soğan - 150 g.
• Ekşi krema ev - tadına varın.
• Kimyon, dereotu, hardal.

Pancarı büyük küplere kestik vekaynatın, biraz şekerli ve tuzlu suyla pişene kadar kaynatın. Et suyu filtre edin ve soğumaya bırakın. Rafine edilmemiş patates kimyon ile kaynatılır, temizlenir, orta boy küplere kesilir ve doğranmış soğanla karıştırılır. Haşlanmış yumurta kesip sebze ve hardal ile karıştırıyoruz. Kütle pancar suyu ile doldurun, dereotu serpin ve buzdolabına koyun. Tatlandırmak için ekşi krema ekleyerek tamamen soğutulmuş olarak servis yapıyoruz.

Soğuk borsch veya pancar soğuk

maddeler:

• Pancar - 350 g.
• Salatalık - 250 g.
• Kefir - 1 paket.
• Soğan 100-150 gr.
• Su kaynatılmış veya mineral - 1,5 litre.
• Maydanoz, yeşil soğan, dereotu - 1 demet.

Pancarı yaklaşık bir saat yıkayın. Onu temizleyip ızgarada ovuyoruz. Sert haşlanmış yumurta, salatalık, soğan ve yeşillikler kesilir ve derin bir kapa konur. Su ve kefirle doldurun. Solim, dikkatlice karıştırma. Servis yapmadan önce, ekşi krema ekleyin.

Ve nihayet, soğuk borsch için en orijinal ve en lezzetli tarif.

Ukraynaca'daki soğuk borscht

maddeler:

• Genç pancar ile bir tepeler - 400 g.
• Genç büyük patates - 400 g.
• Taze salatalık - 250 g.
• Limon suyu - 30 ml.
• Haşlanmış et - 300 g.
• Yumurtalar - 4 adet.
• Tuz, şeker, ekşi krema.
• Taze yeşil.

Pancarlarım, üstleri kesip kapatın.ayrı ayrı. Pancarları temizleyip pişinceye kadar kaynatırız. Pancar demlendiğinde eti saman, küçük küpler salatalık ve haşlanmış yumurta ile kesin. Hazır pancar ve tepeler güzelce shinkem ve bir pancar et suyu içinde uykuya dalmak. Biraz şeker ekleyin, limon suyu, tuz ve kaynatmadan sonra plakadan çıkarın. Soğuk bir yerde serinlemeye hazırız.

Bir "üniforma" halinde kaynatılmış patatesler temizlenir, kesilirKüçük küpler ve önceden kesilmiş yumurta, et ve salatalık ekleyin. Porsiyon tabakalarına karıştırın ve yerleştirin. Soğan pancar suyu ile doldurun, ekşi krema ekleyin ve doğranmış yeşilliklerle borsch serpin. Masaya tost veya croutons ile servis yapıyoruz.

Soğuk borş hazırlığı çok fazla bir şey ifade etmiyorZaman ve yaz aylarında böyle bir borscht var - bir zevk. Aksi takdirde, pancarlardan alınan soğuk bir pancar da "pancar" olarak adlandırılır. Pancar pişirmek için orijinal tariflerin bir yeri vardır, ancak elbette ki pancar pişirmek daha iyidir.