Bir tavşan nasıl pişirilir?
Tavşan eti lezzetli, sağlıklı, besleyici veasıl önemli şey diyettir. Tavşan eti diğer etten daha fazla protein içerir, ancak aynı zamanda minimum miktarda yağ içerir. Buna ek olarak, tavşan büyük miktarda vitamin ve eser elementleri içerir.
Bu harika etin pişirilmesi için pek çok seçenek var ve bazıları sizinle paylaşmaya karar verdik. Bu yazıda, bir tavşanın ne kadar lezzetli ve hazırlandığını anlatacağız.
Bazı tarifleri söylemeden önce,Uyarı: taze bir tavşan varsa dondurulmuş veya en az 24 saat suya batırılmış, suyun 4-5 kez değiştirilmesi gerekir. Aksi takdirde, hazır kek, kanın kokusunu alması hoş olmayacaktır.
Kızarmış tavşan: nasıl pişirilir
Hazırlık için ihtiyacımız olan şeyler:
- Tavşanın karkası
- Havuç 1 adet
- Soğan 1 adet
- Beyaz şarap kuru 50 ml
- Bitkisel yağ
- tuz
- baharatlar
Et iyice yıkanmalı ve üzerine doğranmalıbüyük parçalar. Ardından, tavuğa 20 dakika süreyle turşu bırakacağımız marine hazırlıyoruz: tuz, şarap, baharat tadı. Hoşunuza giden birini ekleyebilirsiniz: acı biber, karabiber, biber, kişniş, vs.
20 dakika sonra eti sıcakpan (en iyi dökme demir) ve bitkisel yağda kızartma altın sarısı kahverengiye kadar. Sonra doğranmış soğan ve havuç ekleyin, 5 dakika boyunca kapak olmadan kızartın ve sonra kapağın altında 40 dakika boyunca güveç yapın (biraz su ilave edebilirsiniz). 40 dakika sonra çanağız hazır.
Ekmek kremalı bir tavşanın fırında nasıl pişirileceği
maddeler:
- Tavşan eti - 1,5 kg
- Ekşi krema 350 gr
- Sirke 6%
- Soğan 2 adet
- Su 700 ml
- Karabiber
- tuz
- Lavrushka
- Bitkisel yağ
- şeker
İyi yıkanmış bir mercimek, orta boy parçalara kesilir.
Şimdi marine hazırlıyoruz. Bunun için suyu alıp sirke ekliyoruz (tadına bakarak karışım çok asidik olmamalı), defne, biber, şeker, tuz, bitkisel yağ. Sucumuzu etimize dökün, soğanları yarım halkaya koyup buzdolabına veya soğuk bir yerde en az 12 saat bekletin.
Turşu eti soğanla beraber koyduktava ve fırında koyun, 180 derece ısıtılarak 40 dakika ısıtılır. Bu saatten sonra fırın sayfasını çıkartıp ekşi kremayı yağlayıp 15 dakika boyunca fırına koyduktan sonra hazır ete bir şey sostun.
Mantarlı tavşanı bir tencerede pişirmek
Almak için gerekenler:
- Zeytinyağı 1 kg
- Patates 7 adet.
- Mantar 300 gr (istiridye mantarı gibi çiğ ve turşu da alabilirsin.) İsteğinize göre değişir.
- Ekşi krema 150 gr
- Soğan 1 adet
- tuz
- Tatlar için baharatlar (fesleğen herzaman ekleyin)
Zayachatinu küçük parçalara ayırın, dökünekşi krema, soğan ekleyin, yarı yüzüklere, mantarlara kesin. Bundan sonra, 30 dakika demlenelim. Büyük kıyılmış patates, tuz, fesleğen ve diğer baharatları ekliyoruz. 20 dakika daha ayrılın.
Fırın 200 dereceye kadar tekrar ısıtılır. Tencere katmanlarında eti (et tabakası, patates tabakası) döşeyin, kapağı kapatın ve fırına koyun. 60 dakika sonra tabağımız hazır. Bonet iştahınızı!
