Dana biftek nasıl pişirilir?

Biftek - klasik Amerikan yemekleri - varsadece sığır eti. Diğer etler de benzer şekilde pişirilebilir, ancak kesinlikle, bu yüzden çağrılma hakkına sahip değildirler. Eğer sığır sevmiyorum Ancak, biftek nasıl pişirilir Madde balık biftek veya domuz hazırlanması için yöntemler sağlar.

Açık ateşte klasik pişirme

Başlangıçta, bu yemek ızgarada hazırlandı. Bu yüzden, öncelikle bu yöntemi değerlendireceğiz.

Bir sığır eti biftek pişirmeden önce, yeterince kesilmiş olmalıdır. Bir bonfile almışsanız varsayalım.

1. İnce olmayan dilimler değil, lifler tarafından eğik olarak kesilir.
2. Her parça kesilir (eninde sonunda değil).
3. Kesik bir kitap açılır gibi açılır.
4. Et tuzludur, kuru kırmızı şarap, biberiye, fesleğen ve şive serpilir. Taze otlar almanız önerilir, ancak dökülebilir ve kurutabilirsiniz.
5. Ateşi ızgarada inceltdiler. Kötüleştikten sonra, sıcak kömür pişmeye başlar. Yangının ateş yakmadığına dikkat edin, ancak kömürler ısıyı düşürmez.
6. Yemek pişirmek ne kadar sürer?Tercihleri ​​kanla et seven insanlardan ve neredeyse pişmiş olanlardan sığır etinden biftek pişirebilirsiniz. Ortalama kavurma derecesi için, her bir taraf için üç dakika sürecektir.
7. Et hazır olduğunda, çanakta bir kaç dakika kalır, böylece "dinlenir" ve her taraftan meyve suyuyla doyurulur.

Bitmiş biftekleri limon suyu ile serpmek, dalların süslemeleri ile süslemek ve yemek yemeye devam edecektir.

Ev yapımı biftekler

Bu yemeğin tadını çıkarmanın, evde bir biftek hazırlamak mümkün olduğu için doğaya bir gezi beklemek zorunda değildir. Bunu yapmak için:

1. Fasulye yıkanıp kurutulur.
2. Santimetre 3 kalınlığında parçalara kesilir.
3. Her iki tarafta da et perçitleri.
4. İyi ısıtılmış kızartma tavasında, eritildiği yerdetereyağı, biftek her iki tarafta da 3-5 dakika kızarır. Ne kadar ihtiyacın var, kızarmış etten ne kadar çok olduğuna karar ver.

Bu pişirme yöntemi ile biftek zaten masada tuzlanmış. Kızartma etinin inceliği ve kızartma tavası ile "iletişim", et konserveleri konusundaki metninde bulunabilir.

Fırında buharda pişirme

1. Tadına en yakın metodlardanızgarada pişirilen et fırında sığır eti biftek olacaktır. Sulu ve ihale yapmak için başlangıçta suya bırakmak gerekir. Bunu yapın:
2. En sevdiğiniz kokulu otlardan bir çay kaşığı yalın yağ ve yarım yığın bir soya sosu ile karıştırın.
3. Sığır etini elle kesip, oluşan bileşimde bir saat bekletin.
4. Biftekleri kızartma tavasında çıtırları güzel bir kabuğa çabucak kahverengileştirin.
5. Eti bir ızgaraya veya fırın tabakasına yayın ve 5-10 dakika boyunca 200 derecede fırına koyun.
6. Hazır biftekler ahşap bir tahta üzerine yayılır ve "nefes almak" için çeyrek saat verir.

Şimdi en sevdiğiniz şarapla birleştirerek etten tadabilirsiniz.