Yağ nedir?

Herkes yağın organik bir bileşik olduğunu bilir. Buna ek olarak, normal sıcaklıktaki suda çözünmez, yağlı bir dokuya sahiptir. Bu bileşikler, gezegenin canlı organizmalarındaki doku ve hücrelerin işleyişinin ve yaşamsal etkinliğinin önemli bir bileşenidir.

Aşağıda, yağ çeşitleri ve beslenme bileşenleri olarak yağlar hakkında konuşacağız.

Yağ Çeşitleri

Hem hayvanları hem de bitkileri ayırt edin. Örneğin, balık karaciğerinden elde edilen balık yağı sıvıdır. Salo - domuz yağı, çiğ kaynatılmış, yiyecek için kullanılan füme formdadır. Tereyağı - süt yağ, kremsi (inekten, çoğunlukla sütten) kırbaçlama ile elde edilir. Yağlı bitkisel yağ, herhangi bir bitki türünden elde edilen yağsız sıvı yağ içerir: mısır, zeytin, ayçiçeği, deniz otu ve diğerleri.

Güç bileşeni

Yağlar, proteinler ve karbonhidratlar - gıda bileşenleriinsan vücudu. Enerji kaynakları rolünü oynuyorlar. Kimyasal terimlerle, bunlar lipitlerdir. Yiyeceklerde bulunan yağ asitleri doymuş ve doymamışlardır. Yağ asitleri kaynakları - protein hayvan yemi: et, domuz yağı, balık ürünleri.

Figüratif bir anlamda

"Yağ" kelimesi taşınabilir duyumlarda da kullanılır. Örneğin, "şişman yağlı" - sıralamak, öfkeyle seçip seçmek. "Yağ büyümüş" - tembel. "Yağ patlamayla" - çoğu insan için erişilemez refah içinde yaşayın. "Yağ yüzüyor" - sert, lekeli. "Balık b肥ettir" - besleniyor. Bir "yağ" yeri, karlı, para üreten bir konumdur.