Evde rulo nasıl hazırlanır?

Son zamanlarda, Japon mutfağı çok haline geldi.Avrupa ülkelerinde popülerdir. Rusya sakinleri arasındaki en büyük sevgi, rulo ile tadını çıkarıyor (maki-suşi). Onların neredeyse her ikinci restoranında hizmet etmeleri şaşırtıcı değildir. Rulo en büyük hayranları, kesinlikle, evde en sevdiğiniz yemeği kendiniz pişirebileceğinizi düşündüler.

Evde rulolar hazırlıyoruz

Yuvarlak ruloları evde yeterince hazırlayınBasit. Önemli olan kuralları takip etmektir ve her şey restorandan daha kötü olmayacaktır. Evde rulo nasıl hazırlanır? Ruloları hazırlamadan önce bunun için gerekli ürünleri satın almanız gerekir.

Malzemeler

• Özel yuvarlak pirinç (her zamanki şekil tutmaz), hemen hemen her mağazada satın alınabilir.
• Nori - yosun.
• Dolgu için farklı malzemeler - balık, yengeç çubukları, kalbiniz ne olursa olsun ister.
• Soya sosu ve wasabi (keskin bir tada sahip olan Japon yapılı horseradish, solgun yeşil makarna), çünkü rulolarla onlarla hizmet etmek alışageldir.

Pişirme reçetesi

Rulo için pilav pişirmek nasıl? Daha önce belirtildiği gibi rulolar hazırlamak için özel bir pilota ihtiyacınız var. Çanağın ana maddesi olan pirinç olduğu için doğru pişirilmesi çok önemlidir ve yalnızca ruloların tadına değil, aynı zamanda görünümlerine de bağlıdır. Rulolar iyi durumda kalmalı ve parçalanmamalıdır. Pirincin gerekli kısmı iyice yıkanmalı ve sonra kaynatılmalıdır.

Bundan sonra sirke karışımı hazırlamanız gerekir. Bu basitçe hazırlanmıştır: bir fincan kasede 5 çorba kaşığı pirinç sirkesi dökün, 2 çorba kaşığı şeker ve bir çay kaşığı tuz ekleyin. Bütün bunlar pirinçle karıştırılmalıdır. Rulo hazırlamaya başlamadan önce, pirincinizin soğumasına izin vermeniz gerekir.

Rulolar farklı dolgularla yapılabilir. Elbette en popüler balıklar. Genellikle füme veya tuzlanmış somon, orkinos kullanın. Ayrıca yılan balığı, karides, tarak rulo hazırlayabilirsiniz. Buna ek olarak, bir dolgu olarak avokado, salatalık ve peynir kullanılır.

Makaralar yapmak için, bir bambu mat gerekir. İstenirse gıda filmi ile kaplanabilir.

Uygun bir nori tabakası almalısın.boyutu, parlak tarafı aşağı ile mat üzerine koyun. Elle sütlaç sirkesi ile koyun ve 1-2 cm'lik serbest kenar bırakarak alg üzerinde bir avuç pirinç yatırın. Şimdi mat'ı, en yakın kenarla başlayarak dolgu ile bükmek gerekir. Rulo mat sıkılmalıdır. Bundan sonra, mat hafifçe açın ve düz bir yüzeye rulo yatıyordu. Şimdi altı parçaya kesilebilir.

Ayrıca pirinçli ruloları pişirebilirsiniz. Onlara Uramaki denir. Bunlar sıradan rulolarla aynı şekilde hazırlanırlar, ancak alg tabakası aşağıya çevirilmelidir. Doldurma Nori sayfasında yapılır. Daha sonra rulo bir bambu mat ile sarılır. Sonra her şey basittir, matı yerleştirmeniz ve yemek filmini çıkarmanız gerekir. Rulo altı parçaya kesilir. Uçan balık, susam havyar ile rulo süsleyebilirsiniz.

Zencefil, wasabi ve soya sosu ile servis edilen rulolar. Bir atmosfer yaratmak için masaya paspaslarla servis yapabilir ve ruloları Japon tarzı yemeklere koyabilirsiniz. Ve elbette geleneksel yemek çubuklarını da unutma.

Evde rulo yapmak içinsuşi yapmak için özel setler satın alabilirsiniz. Bunlar: mat, sopa, soya sosu, zencefil, wasabi, suşi pirinci, nori yaprakları ve hazır pirinç sirkesidir. Buna ek olarak, paket rulo ve suşi hazırlanması için şemaları ve tarifleri gösterir.