Maya hamuruyla ne pişirirsiniz?

Herhangi iyi bir ev hanımı ne pişireceğini bilirmaya hamuru pek çok unlu mamul olabilir: turta, turta, kulebyak, rulo, peynirli kek. Maya ve puf mayası hamuru - hamurdan ne pişirilecek? Bu yazıda ürünler için birkaç tarif verilecek.

Maya hamuru: ne pişirilecek

Bal mayası

maddeler:

• Un (1 kg.)
• Tatlım
• Şeker (250 g)
• Yumurta (4 adet)
• Mayalar (20 g)
• Süt (1 cam)
• Tereyağı (100 gr.)
• Soda, karanfil, tarla tarçın (1 çay kaşığı)
• Zemin fıstığı (100 g)
• Şekerlendirilmiş meyvalar (100 gr)

Tereyağı şekerle pound, yumurta ekleyerek. Ardından toprağa tarçın ile pişirilmiş bal koyun. Mayayı sütte seyreltin ve oluşan kütle ile karıştırın. Hamur, ekşi krema kadar kalınlaşıncaya dek yavaş yavaş un eklemeye başlayın. Kabarcıkların ortaya çıkmasını bekleyin ve hamurun içine ezilmiş fıstık ve şekerli meyve ilave edin. Hamurun kalıba dökülmeden önce, yağla yağlayın ve un serpin. Fırını 190 dereceye kadar önceden ısıtın ve hamur uygun olana kadar fırında pişirin, sonra 1 saat 200 derecede fırında pişirin. Petek şeklinden soğutulmuş olarak alınmalıdır.

Kuru üzüm ve fındık ile kek

maddeler:

• Un (2 kg.)
• Süt (500 ml)
• Mayalar (80 g.)
• Yumurta (10 adet)
• Üzüm (85 g)
• Şeker (100 g)
• Tereyağı (350 gr.)
• Somunlar (200 g)
• tuz

Sır için:

• Şeker (1 cam)
• Yumurta beyazı (1 adet)

Önce, kaşığı hazırla: mayayı sıcak sütte seyreltin ve 400 gr ekleyin. un. Opara hazır olduktan sonra kalan unu ilave edin ve hamuru yoğurun. Hamur yükseldiğinde eritilmiş tereyağı, dövülen yumurta, şeker, kuru üzüm, ezilmiş fındık, tuz ilave edilmelidir. Bütün bunlar dikkatle karıştırılmalıdır. Hamuru uygun bir şekilde koyun, yağ ile önceden yağlayın ve un serpin. Hamur formdayken yükselmelidir. Hamur yükseltikten sonra, kalıp hafifçe ısıtılmış bir fırında yerleştirilir. Böylece pasta görkemli, gözenekli, kokulu, lezzetli ve güzel olacak. Her şey pişince ve biraz serin olduğunda, sır hazırlamaya başlayabilirsiniz. Proteini bir bardak şekerle çırpıp keki üstüne serpin.

Puf maya hamuru: ne pişirilecek

Katmanlı kalpler

maddeler:

• Hazır plaka puf böreği (2 adet)
• Çikolata (50 g)
• Şeker (4 çorba kaşığı)
• Tereyağı (1 çorba kaşığı)
• Ezilmiş tarçın (1 çay kaşığı)

Tereyağını eritin ve iki karışık ekleyinşeker kaşığı. Karıştırınız. Tablonun yüzeyine 2 çorba kaşığı şeker ile karıştırılmış un serpiştirilmelidir. Puf böreği ilk sayfasını masaya yerleştirin. Tereyip ve şekerle yağlayın, bunu yapmak için bir fırça kullanın. Daha sonra başka bir sayfa ile örtün. Her iki çarşaf da ince bir dikdörtgen içine yuvarlanmalıdır. Bıçağı kullanarak kenarları düzeltiyoruz. Hamurun üstünde tarçın ve şekeri eşit olarak serpin. Hamurun iki zıt kenarı alıp birbirine doğru çekiyoruz. Kenarların formasyonun tam ortasında kesin olarak buluşması gerekir. Ardından kenarlar elle ezilmelidir. Bir kez daha, karşıdaki kenarları ortada buluşacak şekilde ekleyin. Nihai rulo yarıya eklenir. Bölümde çok tabakalı bir kalp gibi görünmelidir. Rulo, 1 cm genişliğinde parçalara bölünmelidir Parşömen parşömen ile örtülmeli ve yağla yağlanmalıdır. Sonra parçaları bir fırın tabakasına yatırın ve 200 derecede ısıtılmış bir fırın içine koyun. Kalpler 7 dakika pişirilir. Bundan sonra fırın sacını fırından çıkarın, simitleri çevirin ve fırında 5 dakika bekletin. Ürünler hazır olduğunda serinletilmelidir. Kalbin sonunda toz haline getirilmiş şeker serpip eritilmiş çikolata üzerine dökün.