Sığır dili nasıl pişirilir?
Bu yazıda nasıl pişirileceğini size tanıtacağızsığır dili ve birkaç lezzetli yemek tarifleri yazın. Sığır dili lezzetli lezzetlerden biridir. Demir açısından zengin olduğu için, anemi hastaları tarafından uzun zamandan beri dil tavsiye edilmiştir. Tada göre, dana dil etten farklıdır ve daha sık salatalar, ikinci kurslar ve aperitiflerin hazırlanmasında kullanılır. Sığır dili düzgün pişirmenin nasıl yapılacağını size açıklayacağız.
Hazırlanmadan önce dilde ıslatılmalıdır.Soğuk su, tuz ve baharat ilavesiyle kaynadıktan sonra. Birçok kişi şu soruyla karşı karşıya kalır: sığır dilini pişirmek ne kadar sürer? Sığır dili üç veya üç buçuk saat boyunca kaynatılmış olmalıdır, o zaman çiğnemek kolay olacak ve onların meşhur lezzetli bir tadı vardır. dil kolayca kolayca delinmiş olabilir olarak dil uygunluğunu kontrol, bunu, soğuk su vitese soğumasını bekleyin, sonra soymak olacak, en kısa sürede, bıçakla gerekir delinmiş olabilir. Size sığır eti dilini pişirmek için birkaç tarif hazırladık.
Tarifi Bir: Sığır Şefliği
Pişirme için ihtiyacınız olan şeyler:
- Sığır dili 700-800 gramdır.
- Havuç - 1 büyük (200-400) gram.
- Ekşi krema - 5 yemek kaşığı.
- Yumuşak hardal - 2 çorba kaşığı.
- Soğan - 3 başlık.
- Tadı, tadına göre tuz, biber, defne yaprağı ve diğer baharatlar.
Şimdi biz en ilginç olana dönüyoruz - pişirme süreci.
Pişirme sırasında hazırlanan dil eklenirdefne yaprağı, biber ve rendelenmiş havuç. Dilin hazır olduğunu, yukarıda belirtildiği gibi "serinleyip soyun" dediğinde, haşlanmış dili küçük küplerde kesin. Sonra soğanı iyice doğrayın ve dil ile karıştırın, baharat ekleyin. Ardından, dil tabakalarını pişirme tabakasına serin ve dil katmanları arasında dikkatle ekşi krema ve hardal karışımını yağlayın. 200 derece bir sıcaklıkta 10-15 dakika pişirin. Sonuç olarak, masanızda kokulu ve lezzetli bir yemek yiyeceksiniz.
İkinci reçete: Pirinçte dil
- 1 sığır dili.
- 200 gram pirinç.
- 1.25 litre su.
- 1 su bardağı un.
- Tereyağı - 2 çorba kaşığı.
- 1.50 bardak et suyu.
- Bir limonun sıkılmış suyu.
- 1 bardak liman.
- Tuzun tadına varın.
Çoğu tarifte olduğu gibi, kaynak yapmak gerekirdilden çıkarın ve deriden temizleyin. Pirinç durulayın ve bir tencereye koyun, tuz ekleyin, bir kaşık tereyağı koyun ve sıcak su dökün. Yavaş bir ateşte koyun ve pirincin kaynatılmasına izin verin. Ardından dili fırında hareket ettirin ve kabuğa hazır değil getirmeye getirin. Untan kalan tereyağı kızartmayı hazırlar, sıcak soda ile inceltin, limon suyu ekleyin ve karışıma iyi bir liman ekleyin, şimdi hepsini kaynatın. Pirinci bir tabak üzerine koyun, dil dilimleri ile kaplayın ve tüm sosları dökün.
Üç numaralı reçete: Sardalye soslu dil
- 1 kilo sığır dili.
- 1 cilt. limon.
- 1 bardak beyaz şarap.
- Tuzun tadına varın
- Biber, Lavrushka, karanfil - tadına varın.
- Beyaz biber (öğütülmüş) - tadına varın.
- Ekşi krema - 5 yemek kaşığı.
- 50 gram un.
- Sardalya - 5 adet.
- Tereyağı - 100 gram.
Dilini temizleyin ve soğuk bir tuzlu suya batırın10-12 saat su. Kaynayan tuzlu suda 2 saat kaynatın. Dili soğuk suya koyun ve soğumaya bırakın, sonra filmi çıkarın ve küçük dilimler halinde kesin. Dilimleri bir tencerede katlayın. Haşlanmış dilden kalan suyu, bir litreye kadar suyu isteyin ve unu un ile karıştırın, sardalyeleri koyun ve 15-20 dakika pişirin. Daha sonra bir elekten bir tencereye konur, ekşi krema, 0.5 limon, şarap ve tuz ilave edin. Düşük ısıda 10-15 dakika pişirin. Çanak hazır olduğunda, üzerine tereyağı koyun, karşı konulmaz bir parlaklık verir.