Eti dondurmak mümkün mü?

İnsanların büyük çoğunluğu yemek yiyoreti. Elbette en güzel tadın bir çift eti var. Bununla birlikte, her ev sahibesi onu günlük ihtiyaçlar için satın alamaz. Depolama süresi çok kısa. Dolayısıyla, sıklıkla satın alınan soğutulmuş eti evde uzlaştırıp dondurmamız gerekir. Özel dükkanlarda satılan dondurulmuş et şu anda bir şok yöntemi ile derin dondurmaya maruz kalmaktadır. Deneyimli metresler, tadı evde büyük bir hasar olmaksızın evde dondurulup soğutmanın mümkün olup olmadığı sorusunu cevaplarken olumlu bir cevap verirler. Doğruyum, eklerken eti nasıl düzgün şekilde dondurup çözdüğünü bilmelisin.

Dondurma eti

• Eti birkaç kez donma ve çözme kabul edilemez; bununla birlikte yararlı özellikleri ve tat kalitesi tamamen kaybolur.
• Yeniden donma önlemek için, etderhal bölümlere ayrılmış, her biri ayrı bir plastik torba halinde paketlenmiştir. Sonra etin tekrar donması gerekmez. Aynı zamanda, küçük parçalar çok çabuk donacak ve endüstriyel hızlı dondurma etkisi elde edilecektir. Dondurulmuş etin raf ömrü yarım yılına ulaşabilir.

Çözülmüş et

• Tadı korumak için, et yaklaşık 0 ° C'lik bir sıcaklıkta en iyi özülür. Bu nedenle en iyisi dondurucudan alın ve yaklaşık 24 saat boyunca buzdolabında saklayın.
• Et çözülür ve oda sıcaklığında, ancak tadı bozabilir ve% 5 nem kaybedebilir.
• Bir mikrodalga fırında çözülmüş et ya da farklı bir ısı yöntemi ile tat kalitesi önemli ölçüde bozulmuştur.
• Çözülmüş et herhangi bir şekilde pişirilebilir. Bazı ev hanımları donmuş eti pişirmenin mümkün olup olmadığı konusunda anlaşmazlıkları var. Bazıları dondurulmuş eti pişirirken et suyu bulutlu olacağını söylüyor. Diğerleri, eti çözmek için gerekli olmadığını iddia ediyor, sadece yavaş bir ateşle pişirin. Çamurlu suyu hazırlamak için havuç ekleyin.