Mantarları dondurmak mümkün mü?

Mantarları dondurmak mümkün olup olmadığını henüz bilmiyorsunuzKışın? Cevap oybirliğiyle - elbette yapabilirsiniz! Ve her tür yenilebilir türle yapılabilir. Çoğunlukla beyaz, yağlı, chanterelles, mantar, podberezoviki ve boletus dondurma için kullanılır.

Mantarların nasıl dondurulacağını anlamanızı öneririz.

1. Sadece yeni kesilmişmantar, dün son çare olarak. Gerisi bunun için uygun olmayacak. Mantarların yoğun olduğundan emin oluruz, daha sonra çözülme işleminden sonra şekil korunur.
2. Solucanların girmesini önlemek için dikkatlice taramaktayız.
3. Bir havlu üzerinde sıralanır, yıkanır ve kurutulur.
4. Palette bir kat yatırıp dondurucuya koyuyoruz. Daha iyi sonuçlar almak için çabuk donuyoruz. Optimum sıcaklık -23, -24 derecedir.
5. Tam donmadan sonra, mantarları plastik poşetlere döküp -18 derecelik bir sıcaklıkta dondurucuda saklıyoruz. Bu yöntemle, mantarlarınız bir yıl saklanabilir.

Donmadan önce, mantarları kesebilirsin3-4 mm kalınlığında plakalar. Böylece onları mantar solucanları olup olmadığını dikkatlice kontrol edeceksiniz ve derin dondurucuda yerden tasarruf edeceksiniz (doğranmış mantarlar daha az yer kaplıyor). İpucu: Mantarları karanlıkken kesmek için paslanmaz çelik bıçağı kullanın.

Donma mantarları size pişirme fırsatı verirBöyle mantar çorbası, havyar, mantar, güveç mantarlı, jülyen, ya da sadece bir mantar pizza gibi kış lezzetli yemekler. Defrost esnasında, mantar, onlar insanlara faydalı olabilir değil hepsi aktif sayısız mikro organizmaları, başlar unutmayın. Bu nedenle mantar suyu doğrudan veya kızartma tavası kaynar atışı donduruldu. hep aynısınız eğer Ama sadece ormandan eğer buzunu olacak Bundan sonra 5'e geleneksel soğutma dolabı saatlerinde mantar kaydırmaya, onları etkisiz hale getirmek için gereklidir. Ev kadınları taze mantar, sadece, aynı zamanda, kızarmış ve haşlanmış haşlanmış dondurmak mümkün olduğunu iyi bilmektedirler. sizin mutfak becerileri Pratik ve lezzetli mantar tüm aileni raduyte.