Elmalarla ördek nasıl pişirilir?

Ördek eti bir şeyle kıyaslanamaz. Çok sulu ve yoğun, aroması ve en azından bir parça denemek için çağırıyor. Üstelik vücudumuz için gerekli olan vitamin ve mikro elementleri de içerir. Bu nedenle, elmalarla ördek, şenlikli bir masanın lezzetini ve arkadaşlarını ve akrabalarından harika bir yemekle hoşnutluk duyan hostesin gururu haline geldi.

Elma ile fırında Ördek

maddeler:

• bir ördek ördek
• sarımsak (7 lobül)
• köri, kara biber (1 nci.).
• elma (5 adet)
• bal (3 madde).
• soğan (1 adet)
• dereotu, maydanoz

Nasıl pişirilir:

• Biraz soğutulmuş ördek lazım. Iyice yıkayın ve kağıt havlu ile kurulayın. Sarımsak, tuz, köri, kara biber karıştırın ve bu karışımı karkasın dış ve iç kısımları ile ovun.
• Bir kürdan alın, sizin için kullanışlı olacaklar,Göğsü ve uylukları tutturmak için. Bundan dolayı, ördek cildi gevrek olacak ve gözyaşı dökmeyecek. Çanağı baharatlar ile iyice ıslatın ve ona bir koku verin, sıcak bir yerde 3 saat bırakın.
• Ördek yağ ince kesilmiş ve ısıtmalı kızartma tavasına konur, çatırtıları çıkarın.
• Şimdi elmalar hakkında. Bal ekleyin ve lezzetlerin mükemmel birleşimini elde ettikleri için, bunlar ekşiirlikte olmalılar. Elmaları soğuk suda yıkayın, çekirdeği kesin, kurutun ve büyük dilimlere kesin. Onları kızartma tavasına yağ koyun ve onlara 2 çorba kaşığı bal ilave edin. Beş dakika sonra, ısıdan çıkarın ve soğumalarını bekleyin.
• Doluma devam edin. Elmaları balın ördek içine yerleştirin ve deliği soğan ile örtün. Fırını 180 dereceye kadar önceden ısıtın ve kuşu özel bir fırın kabına yerleştirin. Ördek, folyoyla üst üste gelmek daha iyi.
• Bir buçuk saat sonra çanağı çıkarın, balla yağlayın ve 40 dakika daha fırına tekrar koyun. Bu süre zarfında, bazen su, bazen izin verdiği karkas suyu.
• Ördek fırından alınır, soğandan alınır vekürdan. Elmayı bir sos olarak kullanın: onları alın, ızgaraya getirin, küçük bir ateşte 10 dakika pişirin ve üzerlerine bir tabak dökün. Kuşu yeşilliklerle süsleyip masaya servis edebilirsiniz.

Elinde elmas ördek

Fırında pişirme kılıfı, hayatı kadınlar için daha kolay kılan mükemmel bir icattır. Çanak aromalı baharatlar ve kendi meyve suyu ile doymuş durumda.

• Kuş sırtını alın, soğuk su altında iyice yıkayın. Tüyler varsa onları çıkarın.
• Ördek büyüklüğünde kesilir, kırmızı biber, hardal ve tuz ile rendelenir. Sessiz olabilmesi için 20 dakika bekleyin.
• Patatesleri soyun ve yarıya kesin. İlk önce elleri yıkadıktan sonra elmaları yarıya kesin ve çekirdeği onlardan çıkarın.
• Pişirme için kılıfta sırayla koyun: elma, ördek filetosu ve patates. Klips kullanarak, manşonu iki taraftan sabitleyin. Üç veya dört yerde kürdan tepesini delin.
• Çanağı özel bir şekle koyun ve iki saat boyunca 180 derece ısıtılan fırına koyun.
• Hazırlanmış ördek kovandan çıkarın ve masada sıcak servis yapın.

Elma ve kuru erikli ördek

• Ördeyi yıkayın, kağıt peçeteyle kurutun ve her tarafta otlar (örneğin tarhun) ve tuz ile rendeleyin.
• Ekşi elmalarınızı dört dilim içine kesin, tohumları ve cildi kesin. Erik ve elmalarla ördek başlatın. Delikleri kürdanla sabitleyin.
• Sizin için olan yemekleri seçebilirsinizen uygun, ancak en uygun seçenek, kuşu özgürce döndürebileceğiniz tombul olacak. Kaba biraz su dökün (yaklaşık 5 cm), ördek koyun ve örtün.
• 220 dereceye kadar fırın ısısı koyun40-45 dakika boyunca onun yemeğini. Rahmin içinde su, ördek suyu ve yağıyla kaynatılmalıdır. Periyodik olarak karkayı çevirin ve kendi suyuyla suyla sulayın.
• Bir buçuk saat sonra sıcaklığı 170 dereceye düşürün. 3 diş sarımsak ekleyin ve ördekleri bir saat daha pişirin, her 15-20 dakikada bir dönmeye devam edin.

Portakal ve elma ördek

• Karkas hazırlayın ve iç kısmını tuz ile rendeleyin. Cilt ve çekirdeksiz, elmalı elma ile. İpliğe bir delik açın.
• Fırın tepsisini alın ve bitkisel yağ ile yağlayın. Üzerine ördek koyun ve 180 derecede ısıtılan bir fırın içine koyun. Kuşu zaman zaman yaydığı yağ ve suyu sulandırın.
• Ördek fırında pişirme işlemi yaparken doldurmaya devam edin. Portakalları soyun ve 4-5 mm'ye kesin.
• Bitmiş karkastan, elmaları çekerek önce tüm iplikleri çıkarın. Filetoyu kemiklerden ayırın ve kesin, çerçeveye yerleştirin. Her iki fileto arasında turuncu daireler koyulur.
• Ördeği metal bir tabak üzerine koyun veaynı elmaları ile süsleyin. Çanak elmaları ve portakalları fırına 10 dakika daha yerleştirin. Sıcak kuşu sıcak yabanmersini reçeli ile pişirin.

Elma ve diğer malzemelerle ördek pişirmeyi bilerek, sadece kocanıza değil, aynı zamanda kalemle pişirilen sıcak bir kuşu tadabilecek herhangi bir kişiye de vurabilirsiniz. Afiyet olsun!