Sığır akciğerini nasıl pişirirsiniz?
Sığır akciğerleri oldukça yaygındırHem süpermarketler hem de pazarda satılabilecek, düşük kalorili bir yan ürün. Pişirken, hafif sığır eti pişirmeye yönelik birçok tarif bulabilirsiniz. Satın alırken, kan pıhtıları, mukoza zarları, saç ve yağ parçaları olmaksızın temiz olmasına dikkat etmelisiniz.
Sığır eti mantarları ile pişirme
Bu pişirme için birçok tarif arasındayan ürünle birlikte, ama özellikle lezzetli mantarları olan haşlanmış bir akciğerdir. Bununla birlikte sığır eti akciğerini hazırlamadan önce şu ürünleri stoklamanız gerekir: 700 g hafif, 3 adet. soğan, 100 gr kuru mantar, 1 adet. havuç, 20 gr tereyağı, 4 çorba kaşığı. ekşi krema, defne yaprağı, biber ve tuz.
Her şeyden önce kuru mantar üzerine kaynar su dökmeniz gerekirdökün ve 3 saat bekletin bırakın. Sonra küçük bir ateşte yarım saat boyunca aynı suda kaynatılmalıdırlar. Akciğerleri çözülmeli ve suda durulanmalıdır. Ondan sonra, onlardan büyük damarları çıkarmanız ve birkaç büyük parçaya kesmeniz gerekir. Sonra suyunu kaynatın ve ciğerleri oraya koyun; böylece tuzları örter ve biberler, bir soğan, defne yaprağı koyun. Piş 20 dakika olmalıdır. Bundan sonra, akciğerin tencerelerinden çıkıp küçük parçalara ayırmanız ve soğanı ince ince doğrayın ve havucu küçük bir ızgarada rendeleyin. Sonra haşlanmış mantar et suyu alıp ince ince doğrayın. Mantarların altından su dökmek zorunda değiliz, çünkü bizim için hala faydalı olacak.
Şimdi kremi kızartma tavasında eritintereyağı koyun, üzerine soğan koyun ve altın sarıma kadar kızartın, sürekli karıştırın ve soğan mantarlarını ve havuçlarını koyup her şeyi 5 dakika boyunca kızartın. Bundan sonra, kızartma kabına, biber, tuza, doğranmış haşlanmış bir akciğere 5-6 dakika içinde kızartmanız gerekir. Sonra mantar suyunu kızartma tavasına döktür, ekşi krema koyup karıştırın, kızartma tavasına sıkıca kapatın ve 15 dakika boyunca güveçte bırakın.
Masaya servis edilir
Bundan sonra, tabağın üstünde yemek yiyebilirsin.güzelliği dereotu ve maydanoz kıyılmış, üzerine serpilebilir. Artık lezzetli sığır eti akciğerleri nasıl hazırlanacağını biliyorsun ve zevkle evini bu basit tabağa şımartacak.
