Midye nasıl pişirilir?

Midye çok lezzetli ve sağlıklı bir deniz ürünüdür. Benzersiz, şaşırtıcı derecede narin bir tada sahiptirler. Öyle bir şekilde yenilebilirler ya da neredeyse herkesin hoşuna gidecek harika yemekler pişirebilirler. Bir sürü mineral elementi, vitaminleri, demirleri ve fosforları var. Düşük kalorili midye onları diyet yapanların favori gıdalarından yapar. Önemli olan, bu makalede anlatacağımız midye hazırlamayı öğrenmektir.

Dükkanda donmuş midyeleri aldıysanız, sakınOnları açmak ve yemek pişirmek için acele edin. Onlara biraz çözülmesini sağlayın, temizleyin ve kirden iyice yıkayın. Eğer kaliteli midye almışsanız, bunlar kapatılacaktır. Bazen yumuşakça yakalar, hafifçe vurursanız. Bazı kabuklular zarar görürse atılmalıdırlar.

Dondurulmuş midyeler nasıl pişirilir

maddeler:

• 1 kg midye,
• 100 gr parmesan peyniri,
• 200 ml masa şarap,
• 4 diş sarımsak,
• 20 gr tereyağı,
• Karabiber, zevkinize göre tuz.

Hazırlama metodu

1. Lezzetli midyelerden önce, derin bir tencereye koyun, 200 ml beyaz şarap ve 200 ml su ilave edin.
2. Düşük ısıda yaklaşık 5-7 dakika pişirin. Bu sırada kızartma tavasını tereyağı ve bitkisel yağ ile ısıtın. Ezerek ezilmiş sarımsak karanfiller ve rendelenmiş Parmesan koyun.
3. Her midyada bir yaprağı çıkarın ve hazır peynir sarımsaklı bir sos ile döktürün. Izgara üzerinde kızartın.
4. Peynirin zaten eridiğini gördüğünüz zaman,deniz ürünlerini büyük bir çanağa kaydırın ve peynirin sertleşene kadar beklemeden masaya servis yapın. Daha lezzetli ve daha pratik olmak için, yemeğinizi daha da gösterişli hale getirecek büyük midyeleri satın alın.

Klasik tarifi

Çok fazla zaman harcamadan midenden ne pişirirsiniz? Tabii ki lezzetli bir klasik yemek!

maddeler:

• 400 g midye,
• 2 diş sarımsak,
• 250 ml masa şarap,
• 30 gr tereyağı,
• 2 gr shallots
• 50 ml yüksek yağlı krema,
• 15 gram maydanoz ve bir tutam köri.

Hazırlama metodu

1. İnce sığır, maydanoz ve sarımsak kesin. Bu karışımı ısıtmalı kızartma tavasına aktarın. Bir süre sonra yıkanmış ve soyulmuş olan çözülmüş midyeleri kızartma tavasına ilave edin.
2. Şarapın içine yavaş yavaş karıştırarak yavaş yavaş dökün. Bundan sonra, kızartma tavasını bir kapakla örtün ve birkaç dakika daha solun.
3. Bütün midyeler açıldığında,bir tencere, açmak ve krem ​​tabak dökmek sözetmekteyim kaldırın. Köri, biber, tuz ve tereyağını ekleyin. İyi karıştırın ve 4-5 dakika daha pişirmeye bırakın. Bitmiş tabaka sos döküp masaya servis yapın.

Deniz kabuklarında midyeler nasıl pişirilir

maddeler:

• Kabuklu midye,
• Yağlı krema,
• Tatlandırıcı çeşniler,
• Peynir zor.

Hazırlama metodu

1. Kremayı bir bardak su ile karıştırın, en sevdiğiniz baharatları ekleyin ve karışımı soba üzerine koyun. Kabuklardan her midyeyi ayırın.
2. Sert peyniri küp haline getirin ve tavaya atın. 5-7 dakika pişirin.
3. Şu anda, sosun pişirilmesine başlayın. Yarım daire suyu alın, baharat ekleyin ve ufak bir ateş yakın. Su kaynar sonra nemi atın ve çözünene kadar karıştırın. Çözündükten sonra, kutuyu plakadan çıkarın, sosun kalınlaşmasına izin verin.
4. Kabuklu deniz mahsülleri koyun, midye üzerine koyun, üstüne sos ile koyun ve bir küp peynir koyun. Bu formda, çanağı önceden ısıtılmış bir fırında servis edin ve 9-10 dakika pişirin.

Soyulmuş midyeler nasıl pişirilir

maddeler:

• 300 gr haşlanmış midye eti,
• 400 g tavuk filetosu,
• 3 su bardağı haşlanmış pirinç,
• 1 bardak ceviz,
• 1 bardak dondurma yeşil bezelye,
• Bulgar kırmızı biber (1 bç),
• 2 yemek kaşığı. kulübeler. kırmızı şarap sirkesi,
• 2 yemek kaşığı. kulübeler. limon suyu,
• 1 yemek kaşığı. kulübeler. ceviz yağı,
• 1 yemek kaşığı. kulübeler. kıyılmış fesleğen yaprakları,
• 2 diş sarımsak,
• Taze ıspanak yaprakları.

Hazırlama metodu

1. Tavuk filetini kızartma tavasında kızartın, biraz bitkisel yağ ilave edin. Soğutulduğunda, onu büyük küplere kesin.
2. Midyeleri hazırlayın (aşçı, soyun). Cevizlerin çekirdeklerini kızartıp çeyreklere bölün. Haşlanmış pirinç, midye, tavuk filetosu, Bulgar biberi, küp ve bezelye ekmeğe ekleyin.
3. Ayrı olarak limon suyu, şarap sirkesi, ceviz yağı, sarımsak, fesleğen ve tuz ile karıştırın.
4. Bu karışım, salata için bir pansumana dönüşür. Tüm malzemeleri pansumanla karıştırın, üstüne ıspanak yapraklarıyla süsleyin.

Midye ve yengeç ile çorba

maddeler:

• Midye (600 g),
• tuz,
• Haddock, levrek filetosu (her biri 150 gr),
• Soğan (2 adet),
• Zeytinyağı (5 öğün zâviye),
• Sarı ve kırmızı tatlı biber (her biri 150 gr),
• Et suyu (500 mi),
• Bezelye'de kara biber (10 adet),
• Körfez yaprağı (2 adet),
• Beyaz şarap (0,5 l),
• Yengeç eti (150 gr),
• Kekik dalları (4 adet).

Hazırlama metodu

1. Mideleri bir fırça ile iyice yıkayın. Tuzu suyun içine koyup suyunu 4 dakika boyunca kaynatın. Camı süzmek için bir süzgeçte atın. Açılmayan kabuklar atın. Eti diğerlerinden çıkarın.
2. Balıkları küçük parçalara kesin.
3. Soğanları küp haline getirin ve bir tencereye zeytinyağında pişirin.
4. Tatlı biberleri dilimleyin, soğanla serpin ve 2 dakika kadar güveç yapın.
5. Tencereye suyu koyun, 10 biber ve defne yaprağı atın. Malzemeleri 5 dakika kaynatın. Beyaz şarabın içine döküp kaynatın.
6. Doğranmış balığı ilave edin ve 3 dakika daha pişirin. Sonra midye, yengeç ve sezon ekleyin.
7. Hazır çorba tabaklarına dökülür, kekik ve midye ile süslenir. Artık bütün midye midyelerini nasıl hazırlayacağınızı bilirsiniz.

Midyelerden alınan pilav

maddeler:

• Midye (2 kg),
• Pirinç (1 cam),
• Sebze veya tereyağı (40 g),
• soğan,
• havuç,
• Domates püresi (1 çay kaşığı.),
• Körfezi yaprağı,
• Sarımsaklı (1 kafa),
• Karabiber tozu ve tuzu.

Hazırlama metodu

1. Tuzlu suda midye kaynatın.
2. Havuç, soğan ve kızartma makinesini parçalayın.kızartma tenceresini sebze ya da tereyle doldurun. Bir bardak yıkanmış durulanmış ve kurutulmuş pilav ekleyin. Malzemeleri suyu midyelerine (2 bardak) dökün ve gerekirse su ekleyin.
3. Domates püresi, biber, tuz ekleyin ve defne yaprağını sarın. Çanağı, disektör üzerindeki küçük bir ateşin üzerine koyun.
4. Pirincin yarı pişmiş haline geldiğini gördüğünüzde, açık midyeleri pirincin derinlerine sarımsak başıyla koyun.
5. Bitmiş pilav bir tabak üzerine koyulup yeşilliklerle süslenir.

Biralar için midyeler nasıl pişirilir?

maddeler:

• 500 g midye,
• 200 g peynir,
• 2 yemek kaşığı. kulübeler. limon suyu,
• Tatınıza biber ve tuz.

Hazırlama metodu

1. Midyeleri biraz çözdürüp kızartma kabına koyun. Orta ateşte Tomite. Su ve suyu boşalttığında, sıvıyı, tuzu ve biberi boşaltın.
2. Midyelere rendelenmiş peynir serpin, peyniri eritmek için iyice karıştırın.
3. Çanağı bir tabakaya aktarın, limon suyu dökün ve soğuk köpüklü bir bira elde edin. Keyifli eğlence

Gördüğünüz gibi, midye evrensel bir üründür. Onlar kaynatma birkaç dakika sonra, işte böyle yenebilir, ancak hediyeler çeşitli hazırlayabilir. İlginç olan bu deniz bir bileşenlerin az miktarda yanı sıra dünyanın çeşitli ülkelerinin mutfaklarından enfes bayram lezzetleri ile bir günlük yemek olarak uygun olmasıdır. Cook ve çocukları, kocası, aile ve arkadaşlar, zevkle yemek şımartmak, onları dünyanın en iyi hostes kim bildirin!