Pizza için hamur nasıl yapılır?

Pizza çok popüler bir yemektir. Yeni malzemeler ilave ederek her zaman değiştirmek kolaydır. Ancak pizzanın en önemli unsuru hamurdur. Hazırlamak için birkaç seçenek var, yalnızca en uygun olanı seçmeniz gerekiyor ve sonra bulaşık gerçekten lezzetli olacak.

Pizza için maya hamurunu nasıl hazırlarsınız?

En popüler pizza testi mayadır. Yumuşak ve çok lezzetli çıkıyor. Hazırlamak için aşağıdaki maddelere ihtiyacınız var:

• 20 maya;
• 10 ml. zeytinyağı;
• 300 g ılık su;
• 500 g un;
• 3 g tuz.

Pizza için hamur yapmak gerçekteneylem sırasını gözlemlemek önemlidir. Önce, unu bir kaba koyun ve küçük bir delik açın. Mayayı ekleyin ve biraz sıcak su ile karıştırın. Ortaya çıkan mayalar unla serpilir ve ayrılmaya bırakılır. Bitmiş opara kabarcıklar yapmalıdır. Bu tuzdan sonra kalan su ve yağ eklenir. Kabarcıklana kadar hamuru yoğurun. Sonra 2 parçaya bölün ve topları toplardan dışarı alın. Onlara, kesikleri yapın ve her şeyi bir peçeteyle örtün. Şimdi testi başlatmanız gerekiyor, bir saat sonra çıkartılabiliyor. Her şey tarife göre yapılırsa, pizza bir restoranda olduğu gibi ortaya çıkar.

Mayasız Pizza hamuru

Birçok kişi yağsız bir testte pizza sever.çünkü çanak alışılmadık bir tat verir. Ve birkaç peynir çeşidi eklerseniz, o zaman sadece çıkmaz. Buna ek olarak, pizza için ince bir hamur yapmak çok daha kolay olacaktır. Hazırlanması için aşağıdaki bileşenlere ihtiyaç duyulacaktır:

• 100 ml. sıcak süt;
• 20 ml. bitkisel yağ;
• 500 g un;
• 5 g tuz;
• 2 yumurta.

Kaseye un koyun ve tuz ile karıştırın. Bir başka kapta sütü boşaltın, yumurta ve tereyag ekleyin ve iyice karıştırın. Daha sonra yavaş yavaş bu karışımı un ve tuz ile bir kap içine girin. Sonuç olarak, ellerine yapışacak homojen bir kütle elde edilmelidir. Unu küçük porsiyonlara dökerek hamuru karıştırın. Sonuç olarak, elastik ve yumuşak olması gerekir. Daha sonra hamurdan bir top oluşturun ve nemli bir bezle örtün. Çeyrek saat sonra en ince tabaka haline getirin, en sevdiğiniz yemeğin ışıltısını koyun ve ön ısıtmalı bir fırına gönderin. 30 dakika sonra pizza hazır olacak.

İtalyan pizza hamuru

Birkaç tanesi pizza hamuru yapmak için çok az şey biliyorİtalyanca olarak. Çoğu şaşırtıcı değil çünkü onlara göre değil. Elbette, teknoloji biraz kafa karıştırıcıdır, ancak bunu çözebilirsiniz. Böyle bir test hazırlamak için aşağıdaki bileşenlere ihtiyaç duyulacaktır:

• 10 ml. zeytinyağı;
• 10 maya;
• 175 g un;
• 125 g ılık su;
• 2 gram tuz.

Önce maya, tuz ve unu karıştırın.bir kaseye su ilave edin ve hamuru karıştırın. Daha sonra zeytinyağıyla yağlayın ve bir gıda filmi ile kaplayın. Hamur yaklaşık 40 dakika boyunca sıcak bir yere konmalıdır. Bu süre zarfında hacmi iki katına çıkar. Şimdi hamurunu döşeyin ve yoğrun sonra, dışarı haddelenebilir. Bir restoranda olduğu gibi bir pizza almak için fırında iki pişirme tabakası ısıtın. Birinde hazır pizzayı koyup üstüne koy, ikinci kat alt katta bırak. Yarım saat sonra lezzetli bir yemeğin tadını çıkarabilirsiniz.

Pizza için hamur yapmak için bazı metreslerçabucak "dinlenmesine" izin verme, ama bu çok önemlidir. Sonuçta, bundan sonra yumuşak olur, yani tabağın kokulu, gevrek ve olağandışı lezzetli olduğu ortaya çıkar. Bu nedenle, bu kural ihmal etmeyin, aksi takdirde pizza zor olacak ve zevk getirecektir. Bonet iştahınızı!