Jülyen'le tavuk nasıl pişirilir?

Julien - küçük teneke servis edilen sıcak meze,. Bugün, tavuklu bir julien hazırlamayı anlatacağız.

Julienne tavuk klasısıyla

Gerekecektir:

• Tavuk filetosu bir poundu;
• Yüz elli gram sert peynir;
• Bir bardak süt;
• Tereyağı;
• İki veya üç çorba kaşığı un;
• Tuz ve biber;
• Bir demet dereotu.

Hazırlama metodu:

1. Fileto küçük şeritler halinde kesilmelidir.
2. Peynir rendelenmelidir.
3. Dereotu ince kıyılmalıdır.
4. Sonra tereyağında tavuk kızartın.
5. Daha sonra sütte birkaç yemek kaşığı unu seyreltin, tuz ve biber ekleyin, dereotla tavuk dökün.
6. Tavuğu kaynatın ve üç dakika kaynatın.
7. Daha sonra kütleyi kalıplara serpip peynirli serpin.
8. Jülyen fırını 180 derece pişirin.

Tavuklu julienne'nin ünlü reçetesine ek olarak, julienne'nin peynirli peynirli ilginç bir tarifi deneyebilirsiniz.

Julienne ile süzme peynir

Gerekecektir:

• İki yüz gram champignons;
• Yüz elli gram tavuk filetosu;
• Bir bardak ekşi krema;
• İki yüz gram yumuşak peynir;
• Yüz gram peynir peyniri;
• Bir soğan;
• Biber ve tuz.

Hazırlama metodu:

1. Önce mantarları kaynatın ve sonra şeritler halinde kesin.
2. Sonra, soğan kızartın, kesilmiş.
3. Hazırlanan mantarları soğanların üzerine koyup hepsini kızartın.
4. Sonra mantarlara tavuk ekleyin.
5. Özel kalıplarda mantarla tavuğu yaydık.
6. Curd peyniri küplere kesilir.
7. Yumuşak peynirler.
8. Tavuk üzerine tepesinde peynir yatıyordu.
9. Ve üstte ekşi krema ile karıştırılmış yumuşak peynirin üçüncü kısmını koyun.
10. Sonra kalan yumuşak peyniri serpin ve fırında fırında pişirin.

Klasik tavuk julieninde, zeytin gibi başka malzemeleri de ekleyebilirsiniz.

Julien Yunanca

Gerekecektir:

• Tavuk göğsü fileto - 400 g;
• Siyah zeytinler - 100 g;
• Ekşi krema - bir bardak;
• Un - bir çorba kaşığı;
• Sert peynir - 150 gr;
• Soğan - 50 g;
• Tereyağı - 3 çay kaşığı;
• Tuz ve biber.

Hazırlama metodu:

1. Tavuk filetosu soğan ve defne yaprağı ile kaynatılmalıdır.
2. Filetoyu bitirin ve şeritler halinde kesin, kızartın.
3. Soğanları ezin ve kızartın.
4. Zeytin halkaları kesip soğan ekleyip bir dakika kızartın.
5. Tüm malzemeleri karıştırın ve kalıplara koyun.
6. Şimdi sosu hazırlamalıyız. Unu kızartmak için yağsız kızartma tavasında ve daha sonra ekşi krema ve tereyağı ilave ederek kaynatın.
7. Daha sonra sosa tuz ve biber ilave edip iki dakika kaynatın.
8. Peyniri rendeleyin.
9. Ortaya çıkan sos tavukları kalıplara dökün ve üstüne peynir serpin.
10. Julien pişinceye kadar fırında pişirin.

Başka nasıl bir julienne hazırlayabilir, julienne pişirin yazısında okuyabilirsiniz.