Salatalık nasıl pişirilir?

Salatalık - ortada oldukça yaygındırRusya sebze şeridi. Kural olarak, salatalıklar tuzlu veya çiğ yenir. Ancak bu sebze yalnızca çiğ veya tuzlu değil, turşu veya baharatlı da olabilir - hazırlanışında çok çeşitli şeyler vardır.

Koreli salatalıklar (akut)

Bu tarifi - fanlar için daha sıcak. Güney Kore'den gelen ve-cha çanağının geleneksel tarifi gastrik ülser veya kronik gastrit şikayet eden kişilerde kontrendikedir.

Yemek yapmak için ihtiyacınız olan şeyler:

• salatalık;
• tuzu;
• sığır;
• Bulgar biberi;
• Soğan;
• Sarımsak, yer fıstığı (kırmızı ve siyah), kişniş ve diğer baharatlar - tadı için.

hazırlanması:

1. Yemek hazırlamak için yemek hazırlamamız lazım. Tüm sebzelerin yıkanması gerekir. Salatalıklar kuyrukları çıkarmalı, onları dörtte ikisi ve yarı yarıya kesmelidirler. Bulgar biberi tohumlardan çıkarın, çeyrek bölün ve ince şerit halinde kesin. Etler de mümkün olduğunca inceltilmelidir.
2. Tuzlanmış ve yükün altında bırakılmış salatalıklarDara için pişirme seçildi. Et, sebze yağında kızartılıp sarımsak ve baharatlarla bol miktarda aromalı hale getirilir. Et neredeyse hazır olduğunda, Bulgar biberini ve soğanlarını yarım halkaya kestirin.
3. Soğan altın olduktan sonra kızartma kabını ateşten çıkarın ve içeriğini salatalıklara ekleyin. İyi karıştırın ve bir saat kadar dik besin edin.

Hıyar pişirmek için mükemmel bir tarifi de var - Bu nasıl salatalık turşusu makalede ayrıntılı.

Kurutulmuş hıyar

Hazne salatalıklarının nasıl hazırlanacağı sorulduğunda,Birçok tecrübesiz aşçılar bilerek yanlış bir cevap verirler. Meşe küveti aramayın ya da sıkı bir saklama ritüeline uymayın, tuzlu su birkaç kez kaynatın ya da fazla miktarda tuz dökün, sirke özüne dökün.

Salatalıkların gevrek olmasını sağlamak içinnamludan kavanoza dikey olarak ve mümkün olduğunca sıkıca yerleştirmeniz gerekir. Bükülmeden hemen önce tuzlu suda bir kadeh votka ekleyebilirsiniz: etil alkol salatalıkların daha iyi soğutulmasına katkıda bulunur. Tuzlama hakkında ayrıntı isteyenler için, bir makale - salatalık turşusu nasıl önerilir -.

Kızarmış salatalık

Genellikle taze salatalık nasıl pişirileceği üzerine fikirler, iki veya üç seçenekle sonuçlanır. Bununla birlikte, bu bitkiyi pişirmenin başka yöntemleri de var - örneğin ısıl işlem.

Hıyar kızartılabilir. Böyle bir tarifi var ve birçok olumlu değerlendirmeye sahip. Tavada salatalık hazırlamak için ihtiyacınız olan şeyler:

• salatalık;
• susam;
• Yer fıstığı ve sarımsak.

hazırlanması:

1. Salatalıkların yıkanması ve çeyrek boyunca kesilmesi gerekir. Birkaç büyük diş hekimini de temizleyerek hazırlamanız ve sarımsak yapmanız gerekir.
2. Sarımsak ince plakalar halinde kesilmeli ve biber dökerek kızartma tavasına gönderilmelidir. Yağ tıslama ve ateş etmeye başlar başlamaz - tencereye bir salatalık konmalıdır.
3. Kesikler üzerinde, salatalık sarımsı dönecek,sanki kabukla kaplanmış gibi. Bütün salatalıklar eşit şekilde kızartıldıktan sonra, bir susam çantası dökmeniz gerekir. Bir dakika sonra salatalıkları ateşten kaldırabilirsiniz.

Bu tarife göre pişirilmiş salatalıklar, nadir tatlarına göre ayrılırlar. Sıradan salatalıklar bile olağandışı bir şekilde pişirilebilir - en önemlisi, yerleşmiş basmakalıplara yenilmeyin.

Az miktarda indirgenmiş tarifler bulursanız o halde size mükemmel bir makale önermek istiyoruz - Salatalıklardan ne pişirileceğini.