Kiev'de köfte nasıl pişirilir?

Çoğu ev hanımı, cutlets'i yalnızcatadı, aynı zamanda pişirme yolları ve sunum kolaylığı nedeniyle - et kasetleri neredeyse herhangi bir garnitür ile birlikte gider. Çoğu zaman, cutlets kıyılmış etten, yani bir et kıyıcısından geçirilen etten yapılır. İkincisinde doğranmış kıyılmış, yani kıyma, et kıyılmış ete doldurulmadan ince kesilmiş. Kiev'de cutlets klasik cutlets daha popüler değil, ama bir değişiklik için bunları pişirmeyi deneyebilirsiniz - Bu makalemizde ele alacağız tarifi.

Kiev'de klasik tarifi cutlets

Başlangıçta, cutlets için tarifi aşağıdaki gibiydi: Tavuk filetosu tereyağı ile parçalanmış bir çekiçle dövüldü, tavuğun içine yağ pompaladı. Sonra sığır eti, domuz eti ve diğer etleri pişirmeye başladılar. Makalede, cutlets pişirme için orijinal reçete düşünün.

Malzemeler

Ciltsiz tavuk göğsü;
100 gram kaliteli tereyağı;
1 tavuk yumurtası;
ekmek kırıntıları ekmek için;
maydanoz;
süt;
bitkisel yağ;
biber;
tuz.

hazırlık

Tavuk filetini alıp kesin, kesin.
Tavuğu bir palet ile çırpıp tuz ve biber karışımı ile karıştırın.
Maydanozu ince ince dilimleyin ve tereyağı biraz eritin.
Tereyağı ve yeşillikleri iyice karıştırın, dolguyu oluşturun ve buzdolabında bir süre saklayın böylece şekil kaybetmez. Genellikle beş dakika.
Bir kapta yumurtayı kırın ve doğru miktarda süt dökün. Fırında olduğu gibi bir fırça ile fırçalayın.
Ette, yağ ve maydanozu doldurun, bir kabuk halısı biçiminde olacak şekilde düzeltin ve parçalanmayın.
Sütte eti yumurta ile daldırın, sonra una alın.
Bundan sonra yumurta ile süte tekrar battı ve ekmek kırıklarıyla döndü.
Derin kızartma tavasında, kızartma için bitkisel yağ ısıtın ve elde edilen pirzola koyun.
Bu sırada, fırını 200 dereceye kadar önceden ısıtın.
Her biri 5-6 dakika köftelerde kızartınyan taraftan fırına gönderiniz. Hazır cutlets 10 dakika içinde geçici olacaktır, belki de daha fazla zaman alacaktır, ancak bu sadece fırına bağlı olacaktır.

Her ne sebeple olursa olsun, fırında fırın küpü hazırlayamıyorsanız, tencereye biraz su döşeyip kapağı hafifletip ısıyı düşürebilir ve söndürebilirsiniz.

Kabukları pişirirken tuz kullanmazsan onları soya sosuna koyabilirsin.

Bonet iştahınızı!

Bu makaleleri ayrıca ilginizi çekebilir: