Bir levrek nasıl temizlenir?
Videoyu izle
Deneyimli ev sahipleri bile sıklıkla nasıl olduğunu bilmiyorlarbalıkları temizlemek evde haklı. Temizleme ilkesi, her tür balık için yaklaşık olarak aynıdır, ancak ne tür balıklara ve nasıl pişirileceğine (kızartma, güveç veya tuz) göre değişebilir. Bu nedenle, bir levreğin nasıl temizleneceği konusu ayrı bir düşünmeyi gerektirir.
Gerekli Araçlar
Nehrin nasıl temizleneceğini anlamak dileğiylebunun için gerekli araçları hazırlamak gerekir: balık bulunacağı yerde bir kara tahta, yoksa özel bir ölçekleme bıçağı, orta boy normal bir keskin bıçak, mutfak makasları ve soyulmuş balık ve atık paketi için bir kap (eski bir bıçağı değiştirebilirsiniz) gazete).
Tencereyi temizleyin: başlangıç aşaması
Taze levreğin temizlendiğini bilmek gerekiyorYalan söylemekten çok daha kolay. Bu nedenle, yakalamadan hemen sonra balıkları temizlemeniz veya alımın hala nefes alabilmesi daha iyidir. Bir levreği ne kadar hızlı temizleyeceğinizi düşünerek, yüzgeçlerin sünneti ile başlamak değerli olduğunu unutmamak gerekir. Kolaylıkla hazırlanmış olan, herhangi bir yüzgeci kesen mutfak makasları kullanışlı olacaktır. Mayanın sırt yüzgeci yeterince derinliklidir ve böylece kurtulmak daha kolaydır, yüzgeç boyunca küçük bir kesi yapmak gereklidir, ardından kolayca çıkarılır.
Ölçeğin kaldırılması
Sıradaki öğe, levreklerin teraziden temizlenmesidir. Bu, balıkların tamamen temizlenmesinde en "kirli" süreçtir. Çoğu ölçek bir bıçakla kazınır, ancak bundan sonra dağınık balık "kabukları" nın mutfağını her yerde temizlemek uzun zaman alır. Ancak, levrekleri terlemelerden kendiniz ve işyeriniz bulaştırmadan temizlemenin daha kolay bir yolu vardır.
Balık için özel bir sıyırıcı satın alabilirsiniz,Ölçek toplamak için bir yer var. Ve balıkları cilt ile birlikte teraziden temizleyebilirsiniz. Bunu yapmak için birkaç saniye kaynar suya düşmeniz veya dondurucuya koymanız gerekir. Her iki durumda da, pullar deriyle birlikte kolayca çıkarılır. Ancak bu temizleme yöntemi uygun değildir, daha fazla kızartma yapılırsa kızarmış cildin en lezzetli kısmıdır.
Hem nehir hem de levrek temizlemek içinonu suya sokabilirsiniz. Bunu yapmak için, bir lavabo suya ya da suyla doldurulmuş mutfak lavabosuna ihtiyacınız olacaktır. Ve bazı ustalar balıkları plastik torbanın altında temizliyorlar. Böylece ölçekler odanın her tarafına dağılmıyor.
içini temizlemek
Sonra, entrails balıkları temizleyin. Bunun için başın kuyruğuna kadar balık karnında küçük bir kesi yapılır. İç kısımlar safra kesesini yakalamak için çok dikkatli bir şekilde dışarı çıkarılır. Ezilirse, safradan etkilenen alanlar kesilmeli veya iyice yıkanmalı ve tuz ile yağlanmalıdır. Aynı zamanda, pişirildikten sonra acı çekebilen siyah filmden balıkların iç kısmını temizlemek gereklidir. Son olarak, kafa kesilir, gerekirse, balık parçalara ayrılır.
Bir arzu varsa nasıl olduğunu görebilirsiniz.bunun nasıl yapıldığına dair, hemen altında bulunan bir levreği temizleyin. Video, çalışmayı büyük ölçüde kolaylaştıracaktır, çünkü tüm süreci daha ayrıntılı olarak ele almak mümkündür.
