Domuz eti nasıl marine edilir?

Her tür etin, çoğu gurmedomuz eti tercih et. Ve şaşırtıcı değil, domuz eti en lezzetli shish kebapları, pirzola parçaları ve diğer yemekler. Bu yazıda domuz etinin nasıl marine edilmesini anlatacağız, burada en ilginç turşu tariflerinden bazıları.

Soğan turşusu

Düşündüğünüz gibi domuz etini düzgün şekilde koymak o kadar zor değil. En önemli faktörlerden biri de doğru katkı maddeleridir. Soğan turşusunda etin pembeleşmesi için ihtiyacınız olan şey:

• Yaygın soğan;
• Defne defne yaprakları;
• Tuz, biber;
• Biraz ekşi şarap veya doğal nar suyu alabilirsin.

Bir kilogram domuz eti için iki tane gerekirkilogram soğan. Temizlenmeli ve bir ila iki santimetre kalınlığında halka şeklinde kesilmelidir. Domuz orta boy küplere kesin, sonra soğan halkalarıyla karıştırın. Tat için tuz ve biber ekleyin. Etin sert olması durumunda ekşi şarap veya nar suyu gerekebilir. En son madde etin yumuşak ve yumuşak olmasını sağlar. Defne defne yaprağı koymayı unutma. Salamura eti altı ila sekiz saat bırakın.

Soğuk turşu

maddeler:

• Litre kuru kırmızı şarap;
• Birkaç havuç;
• Üç soğan;
• Yarım kadeh üzüm sirkesi;
• Bir çift diş sarımsağı;
• Tuz, biber.

Şarap dükkan veya ev olabilir. Üzüm sirkesi her dükkanda satılmıyor, ancak birkaç kez geçtikten sonra mutlaka bulacaksınız. Havuç ve soğan halkalara girer. Tüm malzemeleri karıştırın ve birkaç dakika boyunca marineyi düşük sıcaklıkta kaynatın. Domuz eti küplere kesip tuz, biber ekleyin. Soğanı serin ve eti içine koyun. Domuzun ıslatılması 3-4 saat sürmelidir.

Domateslerden marine

Çabucak domuz eti turkeyse bu tarife yardımcı olursun. Kelimenin tam anlamıyla bir saat içinde et yumuşacık, kokulu ve yumuşak olacak.

maddeler:

• Soğan;
• mayonez;
• Birkaç taze domates.

Önce eti tuzlamamanızı önemle tavsiye ederizmarine. Bu böyle bir tarifin bir özelliğidir. Soğan temizlenmeli ve et kıyı makinesinden geçirilmelidir. Aynı şeyi domateslerle yapın. Soğan, domates, mayonez ve domuz eti parçalarını karıştırın. Eti bir saat kadar marine bırakın.

Limon turşusu

Lezzetli marine nasıl bilmiyorsanızdomuz eti, bu tarifi kullanmaktan çekinmeyin. Birçoğu, limon marinalinde eti marine etmeyi tercih eder. Hazırlanması için aşağıdaki maddelere ihtiyacınız olacaktır:

• Bir büyük limon;
• İki adet soğanlı ampul;
• Hindistancevizi;
• Biber, tuz.

Öncelikle, domuz etini beş santimeküpler. Derin bir çanakta bir tabak kat et. Tuz, köfte ve biber serpin. Bol miktarda limon suyu serpiştirin ve soğan koyduğunuzdan emin olun. Et sona erene kadar bu işlemi tekrarlayın. Eti kapatın ve gece için buzdolabına koyun.

Çay sefası

Domuz eti kebap nasıl turunç hakkında çok şey yazılmıştır. Ancak herkes, çay demlemek üzerine kurulu, bu kadar ilginç bir yemek tarifi bilmez.

maddeler:

• Soğan;
• Karabiber;
• Kişniş tohumları;
• Güçlü çay çayı.

Önce, çay demlemek hazırlanalım. Eti yumuşatacak ve ona benzersiz bir lezzet katacaktır. 20-25 gram siyah çaydır (doğal olarak, poşet değil), yaklaşık yarım pakettir. Yarım litre kaynar suda demleyin ve çeyrek saat ısrar ediniz.

Soğanı büyük parçalara kesin, mutlaka kesin değilhalkalar. Eti iyice dilimleyin ve kişniş ekleyin. Yay, eti olabildiğince parçalara sıkıştırmayı deneyin, böylece daha sonra suyu verir. Çayı soğutun ve eti içine dökün. Bu tarife alınmış domuz eti 3-4 saat olmalıdır.

Bira turşusu

Bira severler muhtemelen bu içeceğe dayalı domuz eti turşusu yapmayı tercih eder. İhtiyacınız olan malzemeler şunlardır:

• Yaklaşık dört adet büyük ampul;
• Aynı sayıda domates;
• Bir limon;
• Yarım litrelik bir şişe hafif bira;
• Dört tatlı kaşığı tuz, karabiber tadı var.

Soğan halkalara kesilmiş, domates dilimleri. Eti domates ve soğanla karıştırın, tuz ekleyin, biber ekleyin. Limon suyu ve birayı dökün. Sonra, bütün bu kütleyi beş dakika boyunca ellerinizle ezeceksiniz. Bir kapakla örtün, yükün üst kısmına basın (kapağın daha küçük olması ve basının dışarı çıkması gerekir) gece boyunca buzdolabına koyun.

Tariflerin herhangi birini seçerek, domuz eti ihale ve kokulu yapacak.