Balıkları nasıl marine edersiniz?

Masanız için harika bir aperitif olacaksalamura balık. tamamen dokuların yapısını değiştirdiği için Kusursuz orijinal lezzet ve narin dokusu, sirke çözeltisi onu tedavisinde getirir ve onlar haşlanmış gibi oluyorlar. lezzet baharat güçlendirilmesi lezzet katar ve çanak lezzetli hale getirir. Biz turşu balıklar için bir reçete sunuyoruz.

Şiş kebabı

Asitin çok güçlü olabileceğini hatırlamaya değerbalık tadını değiştirin, bu nedenle ürüne limon suyu eklemeye değmez. Marine fıstığı, balık kaşığı kebap için en iyisi sirke katılmadan hazırlanır. Ve böylece, balık shish kebabı için nasıl marine için. Bunun için şunlara ihtiyacımız var:

balık;
Bir limonun suyu;
tuzu;
Biber zemini;
Balıklar için baharatlar (kişniş, şerbetçiotu).

Balıkları parçalara bölün, yukarıda listelenen malzemeleri ekleyin, hafifçe karıştırın ve 2 saat bekletin. Balık hazır, shish kebabı yapabilirsin.

Kırmızı balıkları sote edin

Kırmızı balığı nasıl suya atacağını bilmiyor musun? Bu, yukarıda açıklanan şekilde yapılabilir, ancak başka bir tarif de kullanabilirsiniz.

Marine edilmiş balıkları hazırlamak için balık, baharat, sirke, su, tuz, şeker ve biber ile kendinizi hazırlamanız gerekir.

Bir kilo ürün pişirmek için 200 alınız.g marinadı. Zaralı bileşikler oluştururken, sirke metalle çok çabuk tepki gösterdiğinden, yalnızca emaye ve paslanmaz aletlere izin verilir.
Ardından bir kap içinde bir litre su ısıtılır. İki katmanda, çok seyrek, sonra üç kat olarak eklenen tül alınır. Baharatlar var: tarçın, karanfil, tatlı biber ve kişniş. Bu baharatlar yalnızca kişisel tercihlerden alınır.
Gazlar birbirine bağlanır ve sonra suya düşer,10-15 gram şeker, 10 gram tuz, kara biber ve yirmi gram sirke ekleyin. Marinada kaynar suda 30 dakika tutun ve tülbentini çıkarın ve soğutun.
Balıkların yıkanması, soyulması, tıraş edilmesi, yüzgeçlerin ve kuyrukların yırtılması gerekiyor. Birinin kemik olduğu sırtın çıkarılmasına ve filetoları parçalara bölmesine izin verilir.
Turşu suyundaki balıklarüç ya da dört saat boyunca uyarıldı ve daha sonra, defne yaprağı düşer ve kapanır farklı turşusu ile doldurulur steril kavanoz içine kayması için. Böyle salamura balık 3-4 ay süreyle saklanabilir.