Küflü peynir nedir?
Eskiden bu kalıp bir işarettibozuk ürün, mağazamızın raflarında kalıp ile farklı peynir çeşitleri görünmüyordu. Ve bu üründe yüksek kalite kalıp belirlemektedir. Ne de olsa, peynirlerde kullanılan kalıp yiyecek ve süt ürününe özel bir tat verir. Ama bugün kalıplanmış peynirle ne yememiz gerektiği hakkında konuşacağız?
Kalıba sahip bazı peynir türleri
Bu sıradışı peynirler bizim için satılsa damağaza, onlar temel gıda değildir. Bu, narin bir tat ve fiyatı bakarak değerlendirilebilir. Sonuçta, kalıp ile peynirin doğum yeri Fransa'dır, ancak diğer ülkeler de farklı kalıp çeşitlerine sahip peynirler üretmektedir. Kalıp peynirinin ne olduğunu anlamak için çeşitleri ve özellikleri üzerinden biraz yürüyelim.
Kalıbın renk spektrumu çeşitlidir: beyaz, mavi, mavi, yeşil. Ya üstten peynirin başını örter, ya da içinde muhteşem damarlar şeklinde bulunur.
Yani, herkes ünlü Fransız peynirinin "Roquefort" un olmadığını bilirDünyada analoglar var. Koyun sütünden yapılmış ve odanın meşe raflarında olgunlaştığı orijinal peynir tadı, gerçekte kireçtaşı oluklarında bulunur - unutmayın. Masaya çerez veya tatlı, bir kraker ya da gevrek bir baget eşliğinde sunulmaktadır. Isıtmak için buzdolabından önceden emin olun.
Ve bir kalıp olan bir peynirin varlığıyla"Gorgonzola"? İtalya'daki bu nazik hafif peynir, meyve ve sebzelerle iyi geçiyor. Restoranda yumuşak ya da tatlı yem şaraplarını servis etti. Bu peynirin alışılmadık bir tadını bal ve fındık içeren bir düet verir.
"Stilthon" kalıplı İngiliz peyniri inanılmaz bir aroma ve taze tada sahip önceki peynirlerden farklı. Çorbalar-püre, sebze güveçleri ve sandviçlerde kullanılır. Bağlantı noktası ile servis yapın.
Beyaz kalıp ile peynir kullanımı
Peynirdeki beyaz kalıp, bu süt ürününüyumuşak ve yumuşak, narin bir tat ve aroma ile meyveli ve mantar kremsi kütleyi andırıyor. Bu peynirlerin ortak belirtileri var. Peynir yaşlanması, yumuşak et, keskin tad veya aroma, kısa raf ömrü ve şarap seçimi aynı dönemde - peynir daha keskin, daha parlak şarap. Bu peynir tipine: "Bree", "Camembert", "Mirabeau", "Neufchatel". Beyaz kalıp peyniri nedir, kullanımlarında özel özellikler var mı? Birinci özellik: Bu tür bir peynir sadece taze olarak yenilmelidir. Dondurulmuş yoğun sütle benzer yumuşak tutarlılığı nedeniyle kötü depolanır. Tatlıdan önce ideal kullanımı.
Unutmayın ki peynirin kalıp ile lezzet, yüksek kalorili bir üründür. Kullanarak, vücudunuzu dinleyin.
