Miso nasıl pişirilir?
Miso, klasik bir Japon çorbası. Birkaç kalori, birçok vitamin ve eser element içerir. Güzel bir diyet tabağı. Miso nasıl hazırlanacağını düşünerek, pişirmenin zor olmadığını unutmayın, ancak çanak lezzetli ve faydalı olur. Klasik versiyonda et yoktur, bu nedenle Lent esnasında pişirilebilir. Birkaç çeşitte bulunan miso, çorba yapmaya karar verirken hatırlaması gereken tek şey, onu saklamak önerilmez. Yemekten hemen sonra çorba yenilir.
Çorba, ana diyas et suyu üzerinde hazırlanırküçük kurutulmuş sardalya, deniz yosunu kombuy, kurutulmuş mantarlar (shiitake) olan bileşenleri. İstenirse, farklı türlerde balık veya karides eklenir. Tadı, metresin miso çorbasını nasıl ayarladığına bağlı olarak değişir.
Miso, sözde fermente edilmiş hamur, insoya fasulyesi, pirinç, arpa, buğdaydan oluşur. Makarna da, Japonya'nın her ilçesi için kendi tadına ve rengine sahiptir. Macun fermantasyonu aylar, bazen yıllar alır. Hafif makarna tatlı olabilir, pirinçtir. Kırmızı yapıştırın ayrıca çorba veya marine için de uygundur.
Çorba tarifinin temel versiyonu
- Kuru balık - tadı;
- Miso yapıştırın - tadına varın;
- Kuru mantar - bir avuç;
- Kuru algler; tutam;
- Soğan yeşili;
- Tohum (isteğe bağlı);
- su;
Hazırlık aşamaları:
- Su kaynatın, kuru bir balı dökün, 10 dakika pişirin. Çorbayı çok tuzlu olmayacak şekilde deneyin.
- Mantar ön ıslatır. Şerit halinde kesin, yosunlarla kaynayan çorbaya dalın, mantar hazır oluncaya kadar pişirin.
- Karışımı az miktarda suda yapıştırın. Çorbanın uyumunu bozmamaya çalışarak, miso macunu ilk kez küçük porsiyonlara ekleyin.
- Ateşi kesin. Hamuru çorbaya dökün ve hemen servis yapın. Yeşil soğanları kesin ve plakalara dökün.
Kalamar ile miso
Gerekecektir:
- Hafif makarna - tadı;
- Kuru balık - tadı;
- Kalamar (konserve);
- Karides - porsiyon başına 5 parça;
- 4-5 porsiyonluk bir yumurta;
- Kuru yosun;
- su;
Hazırlık aşamaları:
- Kaynar suda kuru balık ekleyin, 10 dakika pişirin deneyin.
- Alg ekle.
- Yosun pişince. Yumurtayı çırpın ve karıştırın, karıştırın.
- Makarna, bir bardak suda seyreltilir, ateşten alınmış çorbaya dökülür;
- Tabaklarda, önceden pişirilmiş veya konserve kalamar ve karides.
- Çorbayı döküp masaya koyuyoruz.
Şimdi nasıl bazı tarifleri biliyorsunMiso'yu pişirin ve ailenizi şımartın. Miso çorbası çeşitleri, iklim ve ikamet yerlerine bağlı olarak farklı olabilir. Soğuk kışın ince kıyılmış domuz eti veya tavuk ekleyebilirsiniz. Kuru yosunlar konserve ile değiştirilir. Kurutulmuş et suyu veya çözülmüş balık konsantresi ile kuru balık. Gerçek yaratıcılığı gösterin.
