Mantarları fırında nasil kurutabilirim?

Yılın herhangi bir zamanında,kurutulmuş mantar pişirme. Bunlara çorba, pizza, patates ve diğer yemekler eklenir. Kurutulmuş mantar çok hoş kokulu olup, zevklerini kaybetmeden kolayca kapalı bir kavanoz ya da bez torbasında saklanırlar. Beyaz mantarları, podberozoviki, bal agarics, boletus ve hatta yağlı kuru olabilir. Mantarları düzgün şekilde kurutmak için ipuçlarımızı kullanın.

Kurutmaya mahsus mantarların hazırlanması

Mantar en iyisi kuru havada toplanır. Genel olarak, nem karşılanmaz - mantarları yıkamanıza gerek yoktur. Öncelikle, kir, dal ve yapraklarla eller, sünger veya bıçakla temizlenmelidirler. Mantar çok kirli ise, hafif nemli bir süngerle silinebilir. Çürümüş ve solucanlar kesilir. Sadece güçlü ve bütün mantarları kurutmaya ve çürük olanları hemen atmaya çalışıyoruz.

Bir sonraki adım mantar tipine göre sıralamaktır.boyutu. Beyaz - beyaz, küçük - küçük mantar, güçlü - güçlü. Mantarların bacaklarını kestik, onları sadece beyaz mantarın içinde bıraktık. Bundan sonra, mantarları küçük tabakalara kesmeye başlıyoruz - tüm mantarın kesilmesi gerekiyor.

Fırında Mantar Nasıl Kurutulur?

Mantarların en büyük, sert ve güçlü tabakları ızgaraya yerleştirilir. Daha küçük olanlar için, alçak taraflı bir tava uygundur. Pişirme tabakasının alt kısmında pişirme için parşömen kağıdı atılmalıdır.

50 derecede ısıtılmış bir fırındabir tava ve ızgara üstte. "Havalandırma ısıtma" modunu seçin ve mantarları yaklaşık üç saat boyunca kurumaya bırakın. Nemin buharlaşması için fırın kapağı hafif açılmalıdır. Üç saat sonra kapıyı kapatın ve mantarları beş saat daha kurumaya bırakın.

Mantarları kurutmak için mantarları nasıl kurutacağınız makaleden öğrenmek mümkündür ve başka yollarla da mümkündür.