Lazanya kıyılmış etle pişirmek nasıl?

Kıyılmış etli lazanya çok popüler bir yemektir. Uzun süredir İtalya dışında biliniyor, nereden geliyor. Neredeyse her birimiz lazanya denedim - bir partiye, bir lokantaya veya kendi başına pişirmeye. Çanak öylesine lezzetli ki, doğru olan kalorili içeriğini düşünmüyorsunuz, ki bu da onun tadı niteliklerinin yanında yararlı da. Lazanya kıyılmış etle pişirmeyi anlatalım.

Malzemeler

Baz:

• 10 yaprak lazanya;
• 300 gram Parmesan peyniri.

Bologna sos için gerekli malzemeler:

• 500 gram kıyılmış sığır eti;
• 3 orta boy domates;
• 2 soğan;
• 3 baş sarımsak;
• fesleğen ve maydanoz (kurutulabilir);
• tuz ve biber.

Beşamel sos için gerekli malzemeler:

• 800 ml. süt;
• 90 gram tereyağı;
• 4 yemek kaşığı. un kaşığı;
• Tuz, karabiber.

hazırlık

Sos hazırlarız "Bolognese"

Soğan ve kızartın, altın kahverengiyekızartma tavası ilave edin, kıyılmış et koyun, kıyılmış et tamamen hazır oluncaya kadar kaynatın. Hazır olduktan sonra, tuz ve biber ekleyin ve karıştırın. Domateslerden elde edilen domates salçasını ekleyin (domatesleri deriden önceden soyun, kaynar su dökün ve pürede bir blender haline getirin). Yaklaşık 10 dakika pişirin, düzenli olarak karıştırın. Bu saatten sonra, yeşillikleri ekleyin - fesleğen ve maydanozu, karıştırın, ateşi kesin. Sos hazır.

"Beshamel" sosunu hazırlıyoruz

Tereyağını bir tencerede eritin. Sıvı hale geldikten sonra, yavaş yavaş un ekleyin, ona müdahale etmeyi unutmayın. Kitle üniform hale geldiğinde, sütü boşaltmayın, acele etmeyin ve işlemi hep karıştırın. Süt ilave ederken tavayı ısıdan çıkarmak en iyisidir. kıvamda süt, tereyağı ve un olarak homojen vurucu olacak sonra ısı koymak ve kaynadıktan sonra yaklaşık 5 dakika kaynatın. Bu süre zarfında kütlesi kalınlaşmalıdır. Tuz ve karabiber ekleyin, karıştırın. Bitti.

Lazanya hazırlama

Pişirme kabını tereyağıyla yağlayın. İlk lazanya sayfasını forma koy. Onu beşamel sos ile yağlayın, üstüne sosu kıyılmış etle dağıtın. Bundan sonra, sos üzerinde "Bolognese" lazanya için yeni bir sayfa koydu. Malzemeler tükenene kadar tekrarlayın. Kurumayı önlemek için en üst tabakanın mutlaka sağlam olması gerektiğini unutmayın. Bulunduktan sonra, peynirli serpin. Fırında 190 derece sıcaklıkta 30 dakika bekletin. Lazanya hazır olduğunda, fırından çıkarın ve 10 dakika kadar soğumasına izin verin.

Bonet iştahınızı!

Ayrıca lazanya nasıl pişirilir makalesi ilginizi çekebilir.