Kışın lecho'yu nasıl pişirirsiniz?
Lecho birçok insanın tablolarında görülebilir. Sonuçta, çok lezzetli olduğu ortaya çıktı, hem soğuk, hem de sıcak yenilebiliyor. Ziyaretçiler beklenmedik bir şekilde gelirse, ev hanımı için gerçek bir kurtuluş haline gelir, çünkü temelinde bir sürü yemek pişirirsiniz. Aşağıda, kış için lecho hazırlamak için çeşitli tarifleri ele alacağız.
Lecho kış için "ev benzeri"
"Evde" bir lecho hazırlamadan önce aşağıdaki bileşenleri satın almanız gerekir:
- 4 kg domates;
- 2 kg tatlı biber;
- 2 baş sarımsak;
- 300 ml bitkisel yağ;
- 200 ml sirke;
- 250 g şeker;
- tuz, biber - tadına varın.
Sarımsağı soyup ince ince doğrayın. Biberlerin iyi durulanması, tohumları alınması ve kesilmesi. Domatesler yıkanır, kurutulur, ince doğranır ve bir blenderde doğranır.
Bir domates kütlesi içinde bitki yarısını dökünyağ ve sarımsak ekleyin. Bütün malzemeleri karıştırın. Sonra karışımı derin bir tencereye dökün, kaynatın ve 20 dakika boyunca düşük ısınmayla kaynatın. Sonra ona şeker ve tuz ekleyin. Biberin domates kütlesine dökün ve yumuşayana kadar kızartın. Sonra sirke ve kalan yağı ilave edin, kaynatın ve kapatın. Kavanozları hazırlayın, lecho'yu çevirin. Oda sıcaklığında 2 gün bekletin ve mahzene koyun.
Biber ve havuç lecho nasıl pişirilir?
Lecho'yu nasıl hazırlayacağınıza yansıdığında,biber ve havuç ile bir tarife düşünün. Bu çanak büyük miktarda vitamin gibi kendinden farklıdır. Bu nedenle, hazırlanması için aşağıdaki ürünler gereklidir:
- 3 kg domates;
- 2 kg tatlı biber;
- 600 g soğan;
- 700 g havuç;
- 250 g şeker;
- 20 g tuz;
- 20 ml% 9 sirke;
- 300 ml bitkisel yağ.
Kesilmiş domatesleri kesin, onları geçinÖğütücü veya öğütücü bir blender ile. Karışımı bir tencereye döküp ateşe verin. Biberle yıkayın, çekirdeği çıkarın ve şeritler veya kareler halinde kesin. Domates kütüğü kaynadığında içine biber dökün. Havuç rendeleyin veya bir et değirmeni içinden geçin. Soğanları yarım halkaya kesin ve bir tencerede bitkisel yağ ile kızartın. Sonra havuç ekleyin. Sebzelerin altın rengi varsa, tencereye biber ve domates koyun. Sonra tuz ve şeker ekleyin, kaynatın sonra sebze sirke dökün. Kaynadıktan sonra derhal steril kavanozlara lecho yerleştirin ve kapaklar ile sıkın. Bonet iştahınızı!
Yukarıdaki tarifleri kullanabilirsinizlecho'yu üs olarak pişirmek. Bunlardan herhangi birinde, size göre, çanağın gerekli lezzeti ve aromayı verecek bir madde ekleyebilirsiniz. Bu, örneğin, acı biber veya diğer baharatlar olabilir.
