Kışın havyar nasıl pişirilir?

Havyarı kabak veya patlıcandan hazırlayınkış için: böyle bir müstahzar mükemmel birçok yemekleri uyuyor. Yeterince basit yapın, ancak önce kış için havyar hazırlamanızı söyleyen tarifleri öğrenmeniz gerekecek. Bunlar aşağıda sunulmuştur.

Havyar havyar - klasik bir tarif

Kış için kabaktan havyar hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız vardır:

• soğan - 1 kg;
• şeker - 40 g;
• tuz - 20 g;
• sirke - 4 çorba kaşığı. l .;
• domates salçası - 500 ml;
• bitkisel yağ - 200 ml;
• kabak - 6 kg;
• mayonez - 500 ml;
• öğütülmüş biber - 1 çorba kaşığı.

Havyarı şu şekilde hazırlar:

1. Kabak yıkayın, soyun, birkaç parçaya kesin, bir tencereye yerleştirin ve yumuşayana kadar tuzlu suda kaynatın.
2. Soğan kabuğu soyun ve kesip biraz bitkisel yağda kızartın.
3. Kabaktan su boşaltın, pişmiş soğanı ilave edin ve bileşenleri pürleştirmek için bir blender kullanın veya ezin.
4. Meydana gelen kütleye şeker, tuz, sirke, domates salçası, mayonez ilave edin ve her şeyi karıştırın ve ateşleyin ve yaklaşık 2 saat kaynatın ve sürekli karıştırın.
5. Havyarı steril kavanozlarda pişirin ve kapaklarıyla kaplayın.

Patlıcan havyar - klasik bir tarif

Patlıcandan havyar hazırlayın kış için bu tarif yardımcı olacaktır. Aşağıdaki malzemeleri sağlar:

• domatesler - 2,5 kg;
• patlıcan - 2,5 kg;
• soğan - 1 kg;
• havuç - 1 kg;
• Bulgar biberi - 1 kg;
• sarımsak - 5 dentik;
• biber - 2 kap;
• bitkisel yağ - 35 ml%
• tuz ve biber - tadına varın.

Patlıcan havyarının hazırlanması aşaması şu aşamalardan oluşur:

1. Soğanları al, soyun ve ince doğrayın.
2. Domatesleri yıkayıp bir et değirmeni ile bükün.
3. Sarımsak temiz ve eziyet.
4. Yıkan havuçları ve daha sonra rendeleyin.
5. Tankta, yağ koyun ve soğanları kızartın, sonra havuç ekleyin ve 15 dakika kadar bekletin, daha sonra domates, biber ve tuz dökün.
6. Biber Fırında yıkayın ve fırında piştürün, sonra kabuğu çıkarın, tohumları alın ve bir et kıyısında bükün.
7. Patlaklar yıkanır, iki parçaya kesilir, bir fırın kağıdına konur ve ayrıca fırınlanmışlar koyulur, sonra soyulur ve et değirmeni içinden geçer.
8. Biber ve patlıcan, malzemelerin geri kalanına aktarılır ve düşük ısı ile yaklaşık 40 dakika pişirilir. Hazırlanmadan beş dakika önce, ince doğranmış biber ekleyin.
9. Sterilize kavanozlarda havyar yerleştirin ve ruloyu kesin.

Kış için havyar mantar veya balıktan da üretilebilir. En az lezzetli olduğu ortaya çıkıyor. Tarifini havyar Nasıl Yazılır makalesinde bulacaksınız.