Tavuğa fırında nasıl pişirilir?

Bir tavuk pişirmek içinfırın kolay. Ancak, baharatlar ile ovmak, fırın tepsisine koymak ve bir süre sonra çıkartmak yeterli değildir. Bu, lezzetli sulu etin alınmasını garanti etmez. İştah açıcı bir tavuk hazırlamak için basit kurallara uymanız gerekir. Makaleden yardım bilgisi - Bütün tavuk pişirmek nasıl? Fırında şarap bulunan tavuk.

Bu ipuçlarını kullanarak, sevdiklerinizi ve misafirleri mutfak yeteneklerinizle etkilemek mümkündür.

Hazırlanması

Doğru karkas

Lezzetli tavuk rehini tazeliğidir. Dondurulmuş olmayan bir karkas almaya değer ve soğutulmuş, tercihen 1 ila 1.5 kg arası bir ağırlığa sahip. Fırında pişirme için birçok ev yapımı bir tavuk seçin, ancak bunun için süpermarket değil, pazara gitmek gerekir.

çanak çömlek

Pişirme tavuk ihtiyaçları seramik veya dökme demirmutfak eşyaları. Isıtma yavaş yavaş oluşur ve et iyi pişirilir ve yanmaz. Mükemmel bir seçenek, tavuğun dik konumda pişirildiği pişirme veya metal tezgahlar için özel formlar olacaktır.

Sıcaklık koşulları

Tavuğu önceden ısıtılmış bir fırın içine koyun. Tavuğun ağırlığı daha fazla ise (örneğin 1.5 kg) yaklaşık 200o kilogramlık bir sıcaklıkta yaklaşık 40 dakika boyunca fırında pişirme süresi 60 dakikaya kadar çıkartılmalıdır. Fırında kuşun buna değer olmadığına daha uzun tutun, aksi takdirde et aşırı ısınmış bir yağ tadı ile kuru olur.

Gevrek bir kabuk yapın

Fırında bir ızgara ile donatılmış olanlar olmayacakkaba bir kabuk yapmak için emek, sadece ızgara modunu pişirmeden 15 dakika önce açmanız gerekir. Bu mümkün değilse, geleneksel yöntemleri kullanabilirsiniz - tavuk karkasını bal veya ekşi krema ile kaplamak için. Mayonezi reddetmek daha iyidir, sadece hazırlanan çanağın tadını iyileştirmekle kalmayacak aynı zamanda daha kalorik hale gelecektir.

Bazı hazırlık çeşitlerini düşünelim.

yemek tarifleri

En basit tarifi tavuk,tuz üzerine pişmiş. Karkas, kara biber ile ovularak bir kitap şeklinde açılır ve kağıdı fırın tepsisine koyar. Üzerinde, önce bir kilogram tuz dökün (büyük). Tuzlanmış tavuk işe yaramayacak, fakat kaba çatlak mutlaka olacaktır.

Ekmekte tavuk pişirme

Alacak:

• tavuk;
• sarımsak taze veya kurutulmuş (1 yemek kaşığı);
• 2 yumurta;
• ekmek kırıntıları;
• bitkisel yağ;
• tuz, karabiber tozu.

hazırlanması:

1. Tavuk gövdesi dört kısma ayrılmıştır. Her parça dövülmüş yumurtalara batırılır ve ekmek kırıntıları ve sarımsak karışımı içinde yuvarlanır.
2. Isıtılmış yağ, parçaları altın renkli bir tonu görene kadar pişirin ve fırın kabına aktarın.
3. Her bir parçanın üzerine 50 gr tereyag yerleştirilir ve ön ısıtma fırına yerleştirilir (parçaların boyutuna bağlı olarak), 35-45 dakika boyunca 200 o'dur.

Çok küçük bir gövdeyi pişirebilirsiniz, yemek tarifleri makalede bulunabilir - Fırında tavuk nasıl pişirilir.

Sebzeli tavuk

Alacak:

• tavuk karkası;
• bir elma;
• limon;
• hardalı;
• şeker;
• tuzu;
• karabiber (öğütülmüş);
• sarımsak;
• sebzeler (patates, soğan, havuç);
• kekik, maydanoz.

hazırlanması:

1. Tavuk, tuz ve karabiberle ovularak elma (ekşi çeşitler) içine konur.
2. Ayrı olarak 2 yemek kibinde sos yapın. l. limon suyu, 2 çorba kaşığı. l. hardal, bir çay kaşığı şeker ve iki diş sarmısak (öğütülür).
3. maydanoz ve kekik serpilir doğranmış patates, havuç ve soğan, - - ve 200o de fırında göndermek sebze yayılmış bir kalıba yerleştirilir Et, bulaşmış sos.
4. Çanağın ilk 30 dakikası bir kapakla kapatılmalı ve kapak temizlenmeli ve tavuğa hazır hale getirilmelidir.

Makalede bulacağınız diğer tariflerde - Fırında kızartma tavuğu nasıl yapılır.