Patlıcan havyarını nasıl pişirirsiniz?
Konuklar aniden beklenmedik bir şekilde gelip giderse, patlıcan havyarı gerçek bir kurtuluş haline gelecektir. Sadece yaz aylarında hazırlıklarına dikkat etmeniz yeterlidir ve daha sonra bütün bir yıl boyunca lezzetli bir yemeğin tadını çıkarabilirsiniz.
Patlıcan havyarını kışa nasıl hazırlarsınız?
Yaz aylarında patlıcanlılardan havyar kış yapabilmek için sebzelerin ucuza maliyeti ve vitamin dolu olması gerekir. Bu çanağı hazırlamak için aşağıdaki malzemeler gerekecek:
- 3 kg patlıcan;
- 500 g havuç;
- 50 g soğan;
- 2 kg domates;
- 300 ml bitkisel yağ;
- 1 baş sarımsak;
- 100 ml sirke% 9,
- Acı biber 2 pods;
- tuz - tadına.
Patlıcan ı yıkayın, sapları çıkartın, bırakınSebzeleri bir fırın tabağına koyun ve fırında 30 dakika pişirmeye gönderin. Soğan, sarımsak ve havuç soyun. Ilk iki içerik ince doğranır ve üçüncü büyük bir öğütücü ovuşturdu. Soğanlar altın kahverengene kadar kızartın, tencereden çıkarın ve aynı şeyi havuç ile yapın. Domates patates püresine blendır. Fırında patlıcan küpleri kesip bir blender içine doğrayın.
Domates püresi tereyağı ile kaynatın, tüm sebzeleri, tuz koyun, karıştırın, düşük ısıda 40 dakika kaynatın. Ardından sarımsak ilave edin ve karışımı 10 dakika daha kaynatın.
Bu saatten sonra sirke döküp karıştırın ve yumurtaları steril kavanozlara koyun, rulo haline getirin ve bir battaniye ile sarın.
Patlıcan'ı Macarca nasıl hazırlarsınız?
Patlıcan havyarının nasıl hazırlanacağı üzerine, Macar tarifinde durabilirsiniz. Hazırlanması için bu tür ürünler gerekecek:
- 500 g patlıcan;
- 1 havuç;
- 1 soğan;
- 30 ml bitkisel yağ;
- 1 acı biber;
- 1 tatlı biber;
- 2 domates;
- tuz - tadına.
Soğanı soyun ve ince doğrayın. Havuç rendeleyin. Biberleri, domatesleri ve patlıcanları küçük küplere kesin. Tüm malzemeleri kazana katlayın, içinde yağ koyun, tuz yapın. 15 dakika orta ateşte örtün ve kaynatın. Sonra ısıyı düşürün ve zaman zaman kütleyi karıştırarak sebzeleri 15 dakika daha kaynatmaya devam edin. Bu saatten sonra çanak hazır olacak ve masa üzerinde servis edilebilir.
Eğer patlıcanlı yemekler isterseniz tabii ki patlıcanımıza ne pişirelim, yazdıklarımıza yararlı olacaksınız.
