Etli pudingi nasıl pişirirsiniz?
Videoyu izle
Solyanka ekibi eski çağlardan beri kraliyet çanağıydı. Yarım litre suya bir kilo et koymaya gücü yeten önemli insanlar tarafından masaya sunuldu. Şimdi hodgepodge, özellikle et yemeğinden sonra birçok et lezzeti olduğunda, gerçekten ulusal bir yemek haline geldi. İşte bu noktada metresler, bir ekip eti hazırlamayı hatırlarlar.
Malzemeler
Yani aşağıda tarif ettiğimiz tarifi olan et solyanka et ve lezzetlerden hazırlanmaktadır. Eski Rus tarifinde üç litre su alındı:
- 700 g sığır eti;
- Domuz böbreği 1;
- 1 sığır dili;
- 300 g füme kaburga;
- füme jambon 200 g;
- karbonat 200 g.
Tüm bunlar pişmiş, taze eklenmiş olanlar eklenmiştir.sebze ve turşusu salatalık. Sonra bütün bunlar yaklaşık bir saat pişirildi. Atalarımız solyanka'ya atılmış hiçbir patates, zeytin ve kapari yok. Ve olanlardan memnun olduklarını söylediler. Artık eski yemeğimize çeşitli "yurtdışı" lezzetleri ekleyebilirsiniz. Zeytin ve kapari gibi. Ancak, onlara sahip değilseniz - önemli değil! Ama limonun pişirilmesinin bitiminde servis yapmadan önce ekleyebilirsiniz.
Pişirme süreci
Bir hodgepodge eti pişirmek için, uzun süre düşünmeyin. Sahip olduğunuz her çeşit çiğ eti toplayın, herşeyden biraz alın: sığır eti, tavuk, füme kaburga. 1-2 saat boyunca düşük sıcaklıkta pişirin. Etleri kemikleri ayırın, dilimlere kesin. Füme et ve lezzetler şeritler halinde kesilir. Sonra bütün et bileşenlerini pişirmeye devam edin. Bu sırada doğranmış soğan ve havuç öğütülmeli, 2 çorba kaşığı ketçap veya 1 kaşığı domates salçası ekleyiniz. Kıyılmış doğranmış salatalıkların arasından geçin. Bütün bunları kaynar ete ekleyin, kıyılmış patatesleri koyun. Biber, tuz, defne yaprağı - tadına bakın. Herşeyi gerektiği gibi pişirin (yarım saatten az olmamalıdır). Servis etmeden önce, ince bir dilim limonu bir kaba koyun.
Et hazırlanır. Tüm pişirme adımlarının fotoğrafları internette kolayca bulacaksınız. Hodgepodge'unuza bir kaç ürün daha eklemenizi öneririz, bu da ürüne orijinal bir tad katacaktır. Hâlâ bir et solyankası alıp alamayacağınızdan şüpheliyseniz, bu işlemin videosunu İnternet'te de bulabilirsiniz. Ancak, pişirme hakkında biraz bilgi sahibi olursanız, o zaman bu makaleyi okuduktan sonra, zaten bir hodgepodge eti nasıl pişireceğinizi bilirsiniz.
