Ringa balığı nasıl tuzlanır?
Bildiğimiz, gökyüzünün satın alınmasıdükkanlarda veya markette, farklı bir tuzluluk derecesine sahip olabilir. Bazen ringa balığının zayıf bir tuz içine düştüğü, bazen de çok güçlü olduğu görülür. Bu arada, tuzlanmış ya da tuzsuz ringa balığı, genellikle iyi bir elçinin uyguladığı ucuza alınır. Tuzsuz tuzu ve tuzsuz ringa balığı almak oldukça uygundur. Bununla birlikte, bu o kadar kolay değil. Ringe tuzunu nasıl yapacağımızı, bu makalede anlatacağız.
Ringa balığı tuzlama
Ringa tuzunu tuzlamak için, balıkları kesmemek daha iyidir, ancakhepsini bir kerede tuzlamak için. Ve tuzlama için büyük bir ringa balığı seçmelisiniz. Balıkları yine de ayırmak istiyorsanız, o zaman sadece baş, kuyruk ve entrails ayrılmalıdır. Balıkları turşusu marine ile en iyisidir.
- Bunu yapmak için, 600 mililitre haşlanmışsu, bir çorba kaşığı tuz ve şekeri eritin. Biraz karabiber ve defne yaprağı ilave edin. İsterseniz fesleğen, karanfil ve diğer yeşillikleri de ekleyebilirsiniz.
- Su oda sıcaklığında olmalıdır.
- Marinalin bütün balıkları tamamen gizlemesi gerektiğini unutmayın. Gerekirse, marine içinde suyu ekleyin. Ayrıca tuz ve şeker eklemeyi de unutma.
- Şimdi, marineyi bir kapakla kaplamanız gerekiyor. Ringa buzdolabına yaklaşık 12 saat koyun. Böylece zayıf bir tuzlama ringa balığı alırsın. Büyükelçinin daha güçlü olmasını isterseniz, balıkları bir gün bırakmanız önerilir.
Ringring turşusu kullanmanın daha az etkili bir yolu, somonu elle balık tutmaktır.
- Bunu yapmak için önce iyice yıkamanız vesolungaçları çıkarın, sonra kuru peçetelerle silin. Bundan sonra, tuzu şeker ve kara biberle karıştırmanız ve sonra bu karışımın balık üzerinde tamamen ovuşturmanız gerekir.
- Ardından balıkları 2-3 kat arasında gıda filmi veya parşömen kağıdına sarın. Bundan sonra, balığı bir kaseye koyup buzdolabına iki gün koymalısın.
Ringa dilimini 7 gün boyunca alabilirsin. Ve bu, tuzlamanın ana korunma yoluydu önce olduğu gibi, balıklara herhangi bir şekilde zarar vermez. Deneylerden korkmayın - çeşitli tuzlama yöntemlerini kullanabilirsiniz. Limon ve kireç ile çeşitli kombinasyonlarda kullanılabilen baharatları da unutmayın.
Hazırlama tarifleri hazırlama hakkında daha fazla bilgi edinmek için, ringa balığı turşusu yazısını okumanızı öneririz.
