Hangi gıdalar karbonhidrat içeriyor?
Bence kimsenin karbonhidrat yapmanın sırrı değilbelki de insan vücudu için en önemli enerji kaynağıdır. Bu, pek çok kişi tarafından anlaşılır; ancak, herkes gıdaların tam değerli bir diyet için gerekli miktarda karbonhidrat içerdiğini bilmiyor.
Ancak, ne için bir kaç kelime ile başlamak içinKarbonhidratlar insan tarafından ihtiyaç duyulmaktadır. En basit ve en doğru cevap: vücuttaki karbonhidratlar kaslardaki ve iç organlardaki enerjinin oluşumundan sorumludur ve beyin dokusunun normal işleyişi için en önemli unsurlardan biridir. Başka bir deyişle, karbonhidratlar olmadan, vücudumuzun tüm sistemlerinin normal şekilde çalışmasını sağlamamıza, tam olarak düşünememize, ne de tam olarak düşünemiyoruz.
Ayrıca, karbonhidratların bileşimde heterojen olduğunu ve aşağıdakilere bölündüğüne dikkat edilmelidir:
- basit karbonhidratlar - monosakkaritler ve disakkaritler
- kompleks karbonhidratlar - polisakkaritler
Monosakaritler arasında, bu karbonhidratlarglukoz, fruktoz, disakkaritler - maltoz ve sükroz ve polisakkaritlere - lif, nişasta, glikojen. Şimdi karbonhidrat içeren ürünlere geçelim ...
Karbonhidrat içeren ürünler
Çoğu karbonhidrat gıdalarda bulunursebze menşeli - çeşitli tahıllar (pirinç, karabuğday, yulaf), fasulye, siyah beyaz ekmek. Çikolata, bisküvi, karamel, marshmallow vb. Pek çok karbonhidrat şekerleme ürününde bulunur. Birçok karbonhidrat şeker, çeşitli sıkışmalar, dondurma ve tabii ki çeşitli meyve ve sebzelerde bulunur. Kullanılan insan karbonhidratlarının en yaygın olanı nişastadır - kombine edilen tüm karbonhidratların hacminin% 80'ini alır.
Ne düţünüyorsun: nişasta hangi ürünlerden en fazla? Patates mi? Burada da tahmin etmedim. Nişasta tahılları açısından en zengin olan - buğday, irmik ve pirinç (100 g ürün başına ortalama 70 g). Çavdar ekmeği ve makarnada hafifçe az - ortalama 100 g ürün başına 64 g. Ardından bisküvi (100 g kurabiyelerde 53 g veya% 53 nişasta) ve bezelye (100 g bakliyatta 45 g veya% 45) içeren bezelye. Patateslerde, 100 g, yalnızca 18 g nişasta, yani% 18 içerir. Burada belirli ürünleri kullanırken nişastanın vücuttaki sindirilebilirliğinin derecesinden bahsetmek gerekiyor. Her şeyden önemlisi, vücut pirinç ve irmiklerden elde edilen nişastayı, daha sonra darı ve inci arpasından ve arpa parçacıklarından sindirir. Bu ürünler, insanlar için karbonhidratların en değerli kaynağı olarak tanınmalıdır.
Hangi gıdalar en karbonhidrattır?
Günlük karbonhidrat normunungünlük bir diyetin kalorili içeriğinin yaklaşık% 55'i ve ağırlıkya bağlı olarak günde 250 ila 500 gram arasında olabilir. Aşırı kilo ile, kolayca asimile karbonhidratlardan zengin yiyecekleri kötüye kullanmamalısınız. Ayrıca, örneğin selüloz gibi karbonhidratların, ortografi ile sindirilmediği, ancak iyi sindirim için aşırı derecede gerekli olduğu belirtilmelidir. Sonunda, ortak gıdaların en bol karbonhidratlarının küçük bir listesini sıralayacağız: hangi gıdaların en fazla karbonhidrat içerdiğini ...
- Pirinç, nişasta, hünnap, müsli - 100 g ürün başına 70 g'dan fazla.
- Çörekler, lavaş, bagels, kek, çavdar unu,buğday ve mısır, waffle, bisküvi, kurutulmuş erişte yumurta, makarna, saman tatlı, kara buğday, arpa, arpa, irmik, buğday, çikolata, kayısı, sütlü çikolata, kuru kayısı, yapıştırma, yoğunlaştırılmış süt, kuru erik, reçel, kuru üzüm, tarih, reçel, şeker - üründen 50 g her 100 gr.
- Ekmek, çavdar ekmeği, sırlı patates, elma ve kuru armut, yulaf ezmesi, "Herkül", bezelye, fasulye, kek, çikolata acı ve fındık - 100 gr ürün başına 30 g'dan fazla.
