Soğan nasıl marine edilir?

Marine soğanların özel bir lezzeti vardır.Aroma. Salata, shish kebabı için hazırlanıp yan yemek olarak hazırlanabilir ve kışın korunabilir. Her durumda, bazı tarifler kullanılır. Soğanları çeşitli şekillerde turne nasıl daha ileri söylenir.

Soğanında kış için soğan Marine

Soğan iyi bir hasat toplama, onun bir kısmı sirke kış için Marine edilmelidir. Bunu yapmak için aşağıdaki malzemeleri alın:

• sarımsak - 8 denticles;
• defne yaprakları - 2 adet;
• karabiber - 10 bezelye;
• soğan - 1 kg;
• maydanoz - ½ kiriş;
• acı biber - 1 pod;
• masa sirkesi (% 9) - 500 ml;
• su 400 ml;
• toz şeker - 8 çay kaşığı.

Pişirme reçetesi

1. Ampul alın, kabukları soyun, üstü ve altını kesip su ile durulayın ve kurutun.
2. Keskin biber ve küçük halkalar halinde kesin, kök ve tohumları çıkarın.
3. Her sarımsak karanfil soyulmuş ve bir kap içine konmuştur.
4. Maydanozu durulayın, akan suyun altında durulayın ve kurutun.
5. Tencereyi ateşin üzerine koyun, su ve sirke ekleyin, 2 dakika kaynatın sonra marine tutup ısıdan çıkarın.
6. Defne yaprağı, maydanozu, sarımsağı ve biberi sterilize edilmiş kutuların üzerine yayın.
7. Onlara soğan ile doldurun ve sıcak bir marine ile doldurun.
8. Teneke kutuları kapaklarla sıkıştırın, baş aşağı koyun ve içeriye tamamen soğana kadar bekletin ve daha sonra bunları bodruma veya depo odasına aktarabilirsiniz.

Soğan hafif bir marine kış için

Bu tarife kış aylarında soğanları düzleştirmek için öncelikle şunları hazırlamanız gerekir:

1. soğan - 500 gr;
2. kahverengi şeker - 70 g;
3. elma sirkesi - 700 ml;
4. hardal - ½ çay kaşığı;
5. karanfil - ½ çay kaşığı;
6. defne yaprakları - 3 parça;
7. su - 1 litre;
8. tuz - 2 yemek kaşığı. l .;
9. kırmızı biber - 2 çay kaşığı.

Pişirme reçetesi

1. Kabuğun kafalarını temizleyin ve su altında durulayın.
2. Su kaynatın ve tuz ekleyin, özenle karıştırın.
3. Soğanı dökün ve 10 saat bekletin.
4. Sıvıyı içine boşaltın ve steril kavanozların üzerine sürün.
5. Kapta, marine içmek için şeker, hardal, sirke ve biber karışımı karıştırılır.
6. Soğan karanfiline ve defne yaprağına ekleyin.
7. Tüm marineayı boşaltın ve kavanozları alın.
8. Onları bir gün boyunca baş aşağı bırakın ve sonra bir dolaba veya mahzene koyun.

Salata için Aromalı turşu soğan

Salatada soğanı soğutmak için bu tarif hızlı bir şekilde yardımcı olacaktır. Bu tür maddeleri sağlar:

• limon - 1 parça;
• soğan - 2 adet;
• şeker - 10 gr;
• tuz - 5 g;
• sebze veya zeytinyağı - 5 ml;
• su - 50 ml.

Pişirme reçetesi

1. Soğanı alın, soyun ve yarım halkaları kesin.
2. Ayrı bir kapta suyu limondan sıkarak limondan tuz, şeker, yağ ve suyla karıştırın.
3. Karışım ile soğanı dökün ve 30 dakika bekletin.
4. Gerin ve salata ilave edin.

Ballı soğan turşusu

Özellikle lezzetli bal ile pişmiş bir salata yayı. Gerekli yapmak için:

• şeker - 1 yemek kaşığı l .;
• bal doğal (sıvı) - 3 perş. l .;
• elma sirkesi - 1 çay kaşığı;
• beyaz kuru şarap - 15 ml;
• tuz ve baharatlar - 1 çay kaşığı;
• soya sosu - 10 ml;
• soğan - 3 adet.

Pişirme reçetesi

1. Soğanı alın, kabuğu soyup eşit kalınlıkta halkalar halinde kesin ve kaynar su dökün.
2. Sirke, şeker, soya sosu, şarap ve baldan marine hazırlayın.
3. Soğanı dökün, tuz ve baharat ekleyin.
4. 3 saat boyunca marine etmeye bırakın ve ardından herhangi bir salata ekleyebilirsiniz.

Shish kebabı için soğan turşusu

Bu tarif için şiş kebap için soğan turşu, aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• Soğan - 3 adet.
• zeytinyağı - 100 ml;
• kekik-5 g;
• Balzamik sirke - 70 ml.

Pişirme reçetesi

1. Soğanlar kabuğu çıkarır ve ince halkalara kesilir.
2. Sebzeleri bir kaseye aktarın ve sirke dökün.
3. Orada kekik ve tereyağı ekleyin, iyice karıştırın ve sonra buzdolabında kapalı kapağın altında 1 saat bekletin.

Şiş kebap için şaraplı marine edilmiş soğan

Şarap turşusu içindeki soğan, şiş kebabının tadına vurgu yapacak. Onu hazırlamak için şunları yapmalısınız:

• soğan - 4 adet.
• şarap (beyaz, kuru) - 400 ml;
• su 400 ml;
• tuz - 1 çay kaşığı;
• şeker - 5 g;
• biber - tatmak için.

Pişirme reçetesi

1. Soğanı alın, soyup halkalara kesin.
2. Sebzeleri bir kaseye aktarın ve kaynar su dökün.
3. Soğan sıvısını boşaltın, biber, tuz ve şeker ekleyin.
4. Bütün şarabı boşaltın ve iyice karıştırın.
5. Soğanları 4-5 saat buzdolabında bırakın ve ardından shish kebabı için kullanın.